Ensalada de pollo

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Me gusta tener a mano pollo cocido simplemente con unos ajos, cebolla, laurel y sal para utilizarlo sobre todo en las cenas; es una manera de rebajar calorías y comer sano, equilibrado y rico....hay un montón de maneras de combinarlo, y luego el caldo lo aprovecho para hacer una exquisita sopa.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Pollo hervido en agua
  2. sal
  3. ajos
  4. Cebolla
  5. laurel
  6. 1/2 pastillacaldo
  7. Unashojas de lechuga Batavia
  8. 1/2aguacate
  9. Unostomatitos cherry
  10. Unaslascas de queso
  11. Aceite de oliva virgen extra
  12. vinagre balsámico
  13. sal
  14. pimentón de la Vera

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partir la lechuga en juliana, aderezarla con aceite, vinagre y sal.

  2. 2

    Montar el plato: Poner una cama de lechuga aderezada. En el centro el pollo (previamente cocido con los ajos, laurel y sal); partido en rebanadas alrededor, distribuir el aguacate en laminas, intercalando los cherry y las lascas de queso. Espolvorear el pimentón por encima del pollo.

  3. 3

    Regar el conjunto con un poco de vinagre, sal y aceite.

  4. 4

    Espero que los guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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