Paso a paso
- 1
El secreto a la plancha en su jugo o con poco aceite, vuelta y vuelta (al gusto)
- 2
Estando medio hechos, le abres en sentido de la beta, y le insertas unas ramas de cilantro...
- 3
Subes el fuego y le espachurras medio limón, si ves que es mucho apunta a los bordes de la sartén...
- 4
Ahora la sal a la herida directamente...
- 5
Mezcla el vino con lo que elijas como picante y rocía el secreto y la sartén..
- 6
Espera que reduzca un poco y pierda el alcohol... ya te dirá el secreto cuándo y cómo emplatarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Plausible Mente le encantará ver cómo quedó.
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El secreto es una carne tiernísima y súper jugosa, a la plancha y con una salsita hecha con su propio jugo es una delicia, no lleva ningún tipo de grasa añadida y acompañado de una ensalada es un plato muy completo y sano.


Secreto a la brasa
#recetadiaespecial #delantaldoradoAunque estamos confinados, la ventaja de vivir en un pueblo, donde tenemos barbacoa, sacamos unos secretos del congelador y hoy día 1 de mayo, día del trabajador y fiesta, la comida será en el patio


Secreto ibérico


Secreto al Limón


Secreto ibérico
El Secreto Ibérico es una pieza que está detrás de la paletilla y dentro del tocino. Es una carne que acumula grasa que se infiltra en la masa muscular, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional.Mercadona vende ahora unos packs al vacio de secreto adobado. Las carnicerías de Carrefour lo venden (en ocasiones) con lo que se puede hacer a la plancha sin másRecetas hay muchas recetas con secreto ibérico, las más tradicionales son: "Secreto de Cerdo Ibérico con huevos rotos" y "Secreto Ibérico con Migas y Torta del Casar y las más originales pueden ir de : "Secreto ibérico relleno de dátiles con brotes de puré de calabaza", pero estoy de acuerdo con el gran Abraham García (R. Viridiana) cunando dice sobre el secreto ibérico que "ni esforzándose, encontraría mejor fórmula que la de asarlo brevemente".Asi que nuestra receta seguirá esa filosofía, y agregaremos una buena guarnición de patatas fritas y verduras salteadas. Ver también vídeo de Presa Ibérica.Vídeo: Vídeo de Presa ibérica


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Una versión de una receta que vi por aquí, según los ingredientes que tenía en casa.#Carne


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#todocasero #delantaldorado


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