Λαζάνια με κιμά και διαφορά λαχανικά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για αρχή κόβουμε το μπέικον σε μεγάλα καρέ κομμάτια τα λαχανικά μας, το καρότο και την πιπεριά σε μικρά κυβάκια το μανιτάρι και το σκόρδο σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι σε μικρές ροδέλες και τα σοτάρουμε ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο και σβήνουμε με κόκκινο κρασί. Τα αφαιρούμε απο την κατσαρόλα και ρίχνουμε τον κιμά, τον σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρωμα και προσθέτουμε πάλι τα λαχανικά μας.
- 2
Σοτάρουμε για δυο λεπτά και προσθέτουμε τον κυβο λαχανικών τον ντοματοχυμό και το νερό την ζάχαρη το αλάτι το πιπέρι και την πάπρικα τον βασιλικό την ρίγανη και το ταμπάσκο. Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να κατέβουν τα υγρά μας και το αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Ήρθε η ώρα να κανουμε την μπεσαμέλ με ενα διαφορετικό τρόπο. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα τον κυβο λαχανικών το αλάτι το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Σε μια μπασινα ομογενοποιούμε το λάδι με το αλεύρι, όταν αρχίζει να κοχλάζει το γάλα ρίχνουμε σιγά σιγά το μίγμα μας σαν κορδόνι και ανακατεύουμε συνεχόμενα. Όταν πήξει το αφαιρούμε απο την φωτιά και προσθέτουμε ενα κρόκο αυγού και λίγο παρμεζάνα.
- 4
Ξεκινάμε τι στρώσεις μας στο ταψί. Για αρχή περνάμε με λάδι όλο το ταψί για να μην κολλήσει και βάζουμε μια στρώση ζημιάρικα μια στρώση κιμά και μια στρώση μπεσαμέλ και λίγο παρμεζάνα. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο άλλη μια στρώση, βάζουμε άλλη μια στωση ζημιάρικα λίγη μπεσαμέλ και παρμεζάνα.
- 5
Το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. (ποτε δεν φέρνουμε άμεση επαφή το αλουμινόχαρτο με το φαγητό στο ψήσιμο λόγο του ότι ειναι καρκινογόνο). Ψήνουμε σε αέρα στους 180*c για 30 λεπτά, στα 25 λεπτά αφαιρούμε την λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο για να πάρει μια ωραία κρουστά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
ΛΑΖΑΝΙΑ με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά ΛΑΖΑΝΙΑ με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά
Δεν έχω να πω πολλά...ήταν έμπνευση μιας Κυριακής και έχει γίνει από τα αγαπημένα μας...
-
Κοτόπουλο αλά κρεμ στο φούρνο με πλούσια μπεσαμέλ και λαχανικά Κοτόπουλο αλά κρεμ στο φούρνο με πλούσια μπεσαμέλ και λαχανικά
Πρώτη φορά το φτιάχνω, ωστόσο ήταν επιτυχία. Υγιεινό και νόστιμο.
-
Λαζάνια με κιμά και κρυμμένα λαχανικά Λαζάνια με κιμά και κρυμμένα λαχανικά
Πόσες φορές έχουν αρνηθεί τα παιδιά σας να δοκιμάσουν ένα φαγητό επειδή έχει μέσα λαχανικά; Το μυστικό με αυτό το φαγητό θα κρατηθεί μέχρι να γλύψουν τα πιάτα τους! Λαζάνια με κιμά, θρεπτικά λαχανικά και πανεύκολη τυρένια μπεσαμέλ!Λίγα μυστικά ακόμαΕννοείται η ποσότητα του φαγητού βοηθάει ώστε να βάλετε περισσότερα λαχανικά απ τα αναγραφόμενα. Απλά προσέξτε στην αναλογία γλυκών - πικρών λαχανικών για αρμονικό τελικό αποτέλεσμα!Πάντα με τα λαζάνια και τα κανελόνια έχω το άγχος της πρωτάρας. Θα φτάσουν τα υγρά; Έβρασαν ή ψήθηκαν; Θα φάμε ή θα παραγγείλουμε; Απλά φροντίστε να έχει ο κιμάς υγρά για να ρουφήξουν τα λαζάνια. Η χύτρα κρατάει όλα τα υγρά επομένως σε συμβατική κατσαρόλα θα χρειαστεί να προσθέσετε νεράκι!Το ψήσιμο σε αέρα είναι επιθετικό και θέλει προσοχή. Για να μην έχετε ψημένη επιφάνεια και άψητο περιεχόμενο, προσοχή στον φούρνο σας!
-
-
Λαζάνια λαχανικών Λαζάνια λαχανικών
Νόστιμα λαζάνια που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτε από τα κλασικά με τον κιμά, που αν παραλείψεις την παρμεζάνα γίνονται άνετα και βίγκαν.#ΔιεθνήςΠοδιά#ζυμαρικά
-
Λαζάνια με λαχανικά 🍅🌶️🫑🌽🧅🧄 Λαζάνια με λαχανικά 🍅🌶️🫑🌽🧅🧄
Τα λαζάνια είναι το αγαπημένο φαγητό του Garfield και επειδή τον αγαπάμε πολύ και είναι καλοφαγάς.... τρώμε ότι τρώει 🤣🤣🤣#στοχος9
-
Λαζάνια με λαχανικά στον φούρνο Λαζάνια με λαχανικά στον φούρνο
Η Ελληνική Μυθολογία αναφέρει ότι ο Ήφαιστος δημιούργησε ένα εργαλείο που έφτιαχνε ¨κορδόνια από ζύμη¨. Οι ρίζες των ζυμαρικών χάνονται στους αιώνες, δεδομένου ότι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι ετοίμαζαν πιάτα που έμοιαζαν πολύ με τα σημερινά μακαρόνια, με τη διαφορά ότι γίνονταν ψητά και όχι βραστά. Τα βασικά συστατικά τους όμως, το σιτάρι και το νερό, είναι τόσο κοινά που είναι δύσκολο να τους αποδοθεί μία και μόνη καταγωγή. Το όνομα ¨μακαρόνια¨ πιθανόν να προέρχεται από το ελληνικό ¨μακαρία¨.Πράγματι είναι γνωστό οτι οι αρχαίοι Έλληνες ετοίμαζαν αποξηραμένα παρασκευάσματα από αλεύρι που άφηναν μαζί με λάδι και κρασί στους τάφους των νεκρών (των μακάρων). Κατ’ άλλη εκδοχή μπορεί να προέρχεται από το λατινικό¨amaccare¨(=κόβω). Στο Βυζάντιο, τα ζυμαρικά σερβίρονταν ως γλυκό με μέλι και κανέλλα. Συνέχεια αυτής της γαστρονομικής συνήθειας είναι τα Χριστουγεννιάτικα ¨μελομακάρονα¨. Ο ευρύτατα διαδεδομένος θρύλος ότι τα μακαρόνια έφερε στην Ιταλία ο Μάρκο Πόλο με την επιστροφή του από την Άπω Ανατολή τον 13ο αιώνα απορρίπτεται πλέον από τους μελετητές. Η πρώτη αναφορά στην ύπαρξη των ζυμαρικών χρονολογείται γύρω στο 1000 π.χ., στην αρχαία Ελλάδα, όπου η λέξη “λάγανον” περιέγραφε μία φαρδιά πλακωτή ζύμη από νερό και αλεύρι, την οποία έκοβαν σε λωρίδες. Η ζύμη αυτή μεταφέρθηκε και στην Ιταλία από τους πρώτους Έλληνες έποικους γύρω στον 8ο αιώνα π.χ., και μετονομάστηκε σε “laganum” στα λατινικά, τα σημερινά Λαζάνια.Σήμερα, λοιπόν θα δούμε άλλη μια μαμαδίστικη και πολύ εύκολη συνταγή για λαζάνια στον φούρνο με λαχανικά. Είναι ένα γρήγορο πιάτο, που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι λαχανικά μας έχουν μείνει στο ψυγείο. Θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι. Για να δούμε...Για περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr ή το κανάλι μας στο Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCbD5P-hFV_FQ2ur0TlKPd-Q
-
Λαζάνια με γάλα και λαχανικά Λαζάνια με γάλα και λαχανικά
Κάνοντας τα λαζάνια πιο θρεπτικά με λαχανικά και πολύ πιο νόστιμα με γάλα!Λαζάνια φτιαγμένα με κατσικίσιο γάλα και βρασμένα με καρότο και μπρόκολο σε κατσικίσιο γάλα, δεν θα πιστεύετε ότι δεν έχουν μέσα κρέμα γάλακτος!😉#ζυμαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια