Fideos caseros con salsa bolognesa
irene @cook_14464420
Es una receta que aprendi de mis abuelos y mis tías, era hermoso reunirse los domingos a disfrutar de esta receta
Fideos caseros con salsa bolognesa
Es una receta que aprendi de mis abuelos y mis tías, era hermoso reunirse los domingos a disfrutar de esta receta
Paso a paso
- 1
Para la masa :colocar la harina sobre la mesa hacer un hueco poner los 4 huevos la sal y el aceite(en el hueco),batir y comenzar a juntarlo con la harina hasta ir armando una masa lisa.
- 2
Amasar bien el bollo hasta que las manos queden limpias, luego tapar y dejar reposar media hora, comenzar a estirar con palo bien finito y cortar del tamaño deseado, si no con pasta linda, ponerlos a secar, luego cocinarlos en abundante agua hirviendo hasta que estén cocidos, tiempo estimado 20 minutos, media hora
- 3
Salsa:picar todas las verduras y saltearlas sin que se quemen, agregar la sal los condimentos a gusto, poner la carne en la misma mezcla y cocinar, tiempo estimado media hora
- 4
Agregar el tomate triturado y al final la cuharadita de azúcar para evitar el gusto agrio, dejar cocinar media hora más fijandose que no se queme
- 5
Colar los fideos con un chorro de agua fría, mezclarlos con la salsa y a disfrutar !!! Pd:antes de hervir los fideos retirar bien la harina sobrante
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A irene le encantará ver cómo quedó.
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