Cubaces con cerdo

Laura
Laura @lauchi
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Ingredientes

  1. 1 paquetefrijol cubas
  2. 1/2cebolla
  3. 1pedacito de Chile
  4. 1tomate maduro
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Comino
  8. 3 hojaslaurel
  9. Culantro coyote
  10. Posta de cerdo

Paso a paso

  1. 1

    Se pica la cebolla fina y se pone a sofreír junto con el chile dulce y el ajo. Inmediatamente se pone en la olla los trozos de pata de cerdo, únicamente para sellarlos, dándole vuelta 30 segundos por cada lado.

  2. 2

    Se añade agua a la olla junto con los frijoles, sal, pimienta y demás olores (puede colocar elote si gusta). Pone a cocinar por 10 minutos a fuego medio alto y añade el tomate licuado, deja cocinar por 20 minutos más.

  3. 3

    Luego los coloca en olla de presión por alrededor de 35 minutos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura @lauchi

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