Chop Suey de Pollo
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en cubos, del tamaño de un bocado, y dejar marinar en ajo picado, romero, aceite de oliva, salsa de soja y miel, por una hora.
- 2
Cortar toda la verdura en juliana.
- 3
En un Wok colocar aceite de oliva y comenzar con el salteado. Sellar el pollo unos minutos y luego retirar y conservar.
- 4
Luego de retirado el pollo agregar más aceite de oliva y desglasar con un poco de vino blanco. Dejar que se reduzca el alcohol y empezar a agregar los vegetales.
- 5
Primero incorporamos la zanahoria, cocinamos unos minutos, luego el zucchini y la berenjena, cocinamos unos minutos más, luego los morrones y después de unos minutos la cebolla.
- 6
Junto con la cebolla vamos a volver a introducir el pollo en el salteado para completar su cocción.
- 7
Salpimentamos a gusto y agregamos salsa de soja. Minutos antes de apagar el fuego agregamos los brotes de soja previamente lavados.
- 8
Servimos y decoramos con ciboulette picado y semillas de sésamo.
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