Κάτι απλό και εύκολο για πρωινό ή και βραδινό ανάλογα με το κέφι του καθενός.

Ήθελα οπωσδήποτε ζυμαρικό, με στόχο να ξανά-δοκιμάσουν τα παιδιά πέστο βασιλικού (το οποίο σε προηγούμενη δοκιμή δεν τους άρεσε) και για δέλεαρ να έχει κοτόπουλο (το οποίο λατρεύουν).Η αναζήτηση στο διαδύκτιο ξεκίνησε, κατέληξε να με κερδίσει αυτή η συνταγή (pandespani.com) και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!! Τα παιδιά ξετρελάθηκαν κι εγώ το ευχαριστήθηκα δίπλα!Τη μοιράζομαι μαζί σας, σας προσκαλώ να τη δοκιμάσετε κι ελπίζω να την δω και στο #Ημερολόγιο2023 !

Εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα με πέστο βασιλικού, ντομάτα, κρεμμύδι και φέτα.Λίγα μυστικά ακόμαΤα μακαρόνια να είναι al dente για να "κολλήσει " καλύτερα το πέστο. Τρώγονται κυρίως ζεστά.

Αυτή την ιδέα την παρουσίασε ο σεφ Γιώργος Τσούλης και επειδή βαρέθηκα να τρώω κάθε μέρα την κλασική ντοματοσαλάτα είπα με τη βοήθεια του κρητικού ντάκου να αλλάξουμε λίγο τη γεύση της σαλάτας στο καθημερινό μας φαγητό. Ο ντάκος, η φέτα, η τριμμένη φρέσκια ντομάτα, οι φέτες ελιάς μαζί με την κάππαρη και το πέστο βασιλικού, δίνουν ένα γευστικό αποτέλεσμα το οποίο είναι κατά τη γνώμη μου Θεϊκό.

Αγαπώ τόσο το άρωμα του βασιλικού και κατ' επέκταση το πέστο! Μιας και έχω βασιλικό στο μπαλκόνι μου, έφτιαξα αυτό το υπέροχο πέστο.Έχει πολύ συμπυκνωμέμη και ντελικάτη γεύση, το έχω λατρέψει! Είναι τέλειο άλειμμα, ταιριάζει σε σαλάτες, σε ζυμαρικά και σε πολλά ακόμα.*Αποθηκεύεται, ιδανικά σε αεροστεγές σκεύος, στο ψυγείο. Μπορεί να μπει και στην κατάψυξη (δεν το έχω δοκιμάσει).*Βγαίνει μικρή ποσότητα με αυτή τη δόση.#multi #pesto #Ημερολόγιο2023

Θεωρείται ότι το πέστο έχει δύο προκατόχους στην αρχαιότητα, που χρονολογούνται από τη ρωμαϊκή εποχή. Οι αρχαίοι Ρωμαίοιι συνήθιζαν πράγματι να τρώνε έναν παρόμοιο πολτό , το λεγόμενο moretum, το οποίο παρασκευαζόταν χτυπώντας σκόρδο, αλάτι, τυρί, βότανα, ελαιόλαδο και ξύδι μαζί: η χρήση αυτού του πολτού στη ρωμαϊκή κουζίνα αναφέρεται ακόμα και στο Παράρτημα του Βιργιλίου,μια αρχαία συλλογή ποιημάτων, όπου ο συγγραφέας επιμένει στις λεπτομέρειες σχετικά με την προετοιμασία του moretum. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, μια δημοφιλής σάλτσα στην κουζίνα της Γένοβας ήταν η αγκλιάτα ,ένας πολτός από σκόρδο και καρύδια,καθώς το σκόρδο ήταν στην πραγματικότητα η βάση στη διατροφή των Λιγουριάνων, ειδικά για τους ναυτικούς.Η εισαγωγή του βασιλικού, του κύριου συστατικού του σύγχρονου πέστο, για πρώτη φορά καταγράφεται στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν ο γαστρονόμος Τζιοβάνι Μπατίστα Ράττο δημοσίευσε το βιβλίο του η κουζίνα της Γένοβας το 1863

Το πιο απλό γρήγορο εύκολο και νόστιμο πιάτο που μπορείς να φτιάξεις όταν βιάζεσαι και θέλεις κάτι άμεσα για πρώτο κυρίως ή γαρνιτούρα για κρέας ή ψάρι. #4βήματα .

Ήρθε η ώρα να κλαδέψουμε τον καλοκαιρινό βασιλικό. Και –περίπου αυτονόητα- να φτιάξουμε πέστο με τα φύλλα του και μία ελαφριά πίτσα για το βράδυ #Παρασκευή

Τα αγαπημένα μας #τορτελίνια.

Γευστικό ψητό ψωμάκι για πρωϊνό ή κολατσιό!!Λίγα μυστικά ακόμαΠιστεύω πως θα γίνονται ωραία και τα ατομικά ψωμάκια{υπάρχουν συνταγές στο σάιτ αρκετές να φτιάξετε τα δικά σας} ή του φούρνου για ευκολία!!!Έκοψα το ψωμί σε φέτες έβαλα ανάμεσα από λίγο πέστο,σκορδάκι και το έψησα στο γκριλ της κουζίνας μου.

Σας αρέσει το πέστο βασιλικού;; Αυτά τα μπισκοτάκια γίνονται πολύ νόστιμα και πικάντικα.