Ομελέτα στο φούρνο με πέστο Βασιλικού

Name: Ομελέτα στο φούρνο με πέστο Βασιλικού
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 αυγά; 100 gr γάλα; 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 300 gr ντοματίνια κομμένα στην μέση; 25 gr παρμεζάνα; 15 gr κουκουνάρια; 50 gr παρμεζάνα; 15 gr βασιλικό (κατεψυγμένο βάζω εγώ); 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1 σκελίδα μικρή σκόρδο; 50 gr ελαιόλαδο; 20 gr βούτυρο; 1 χούφτα αλεύρι

Μαριάννα Χαραλάμπους @snifff

Αθήνα

Ομελέτα στο φούρνο με πέστο Βασιλικού

Μαριάννα Χαραλάμπους @snifff

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

Για την ομελέτα:
6αυγά
100 grγάλα
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
300 grντοματίνια κομμένα στην μέση
25 grπαρμεζάνα
Για το πέστο:
15 grκουκουνάρια
50 grπαρμεζάνα
15 grβασιλικό (κατεψυγμένο βάζω εγώ)
1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1 σκελίδα μικρήσκόρδο
50 grελαιόλαδο
Για το ψήσιμο:
20 grβούτυρο
1 χούφτααλεύρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς πάνω κάτω αντίσταση, ετοιμάζουμε την πέστο την παρασκευή θα την βρείτε εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11802754-pesto-basilikou-me-spitikes-taliateles?
2

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα πυρεξάκι, πετάμε το παραπανίσιο αλεύρι, χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι χτυπώντας καλά, προσθέτουμε και το αλάτι, τα τοποθετούμε στο πυρέξ, κόβουμε τα ντοματίνια σε ένα πιάτο, τα ρίχνουμε μέσα και αυτά με το ζουμί.
3

Τέλος ρίχνουμε την πέστο που έχουμε φτιάξει επιφανειακά χωρίς να ανακατεύουμε, από πάνω πασπαλιζουμε με την παρμεζάνα, ψήνουμε για 40 λεπτά, (δεν προσθέτουμε έξτρα λάδι στην ομελέτα έχει η πέστο).
4

Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να μην διαλυθεί και Καλή μας όρεξη!!!!

ο/η Georgia και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (1)

Georgia

Φοβερή!! Αφράτη αφράτη! Και νόστιμη πολύ!! 🥰Ευχαριστούμε!!

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Μαριάννα Χαραλάμπους @snifff

στις Παρασκευή 20 Μάρτιος 2020 16:37:01 UTC

Αθήνα

Η μαγειρική είναι το αγχολυτικό μου. Χάρη στις δύο μου γιαγιάδες από Σέρρες και Κύπρο και την Ολλανδέζα πεθερά μου, αγάπησα την μαγειρική.Μαγειρεύω από μικρή και μου αρέσει να συνδυάζω, την Ελληνική με τη διεθνή Κουζίνα.

Δες περισσότερα