Pollo con tomate ahumado

Cristina
Cristina @cook_4110803
Zaragoza
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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo (sin cortar)
  2. Sal
  3. Pimienta negra
  4. Harina
  5. Aceite
  6. 1cebolla
  7. 360 gtomate frito
  8. 1 hojalaurel
  9. 1 cucharaditapimentón dulce ahumado
  10. 200 grarroz

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Salpimentamos la pechuga y la pasamos por harina.

  2. 2

    Ponemos en la sartén un poco de aceite y hacemos la pechuga a fuego suave por todos los lados hasta que veamos que esté tostadita. A continuación, la sacamos de la sartén y reservamos.

  3. 3

    Picamos la cebolla, le añadimos una pizca de sal y en una sartén con aceite la vamos cocinando a fuego suave, hasta que esté bien pochada.

  4. 4

    Una vez que está hecha la cebolla, añadimos el tomate, la hoja de laurel, y el pimentón ahumado. Mezclamos todos estos ingredientes bien, e incorporamos la pechuga. Dejamos la pechuga con la salsa a fuego lento unos 10 minutos por cada lado.

  5. 5

    Ponemos a cocer el arroz con un poco de agua, un chorrito de aceite y una hoja de laurel. Cuando esté cocido, lo servimos con la ayuda de un molde para que quede más vistoso. Yo he utilizado un molde redondo.

  6. 6

    Una vez pasado el tiempo de la pechuga al fuego, ya la podemos retirar del fuego y empatar.

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Escrita por

Cristina
Cristina @cook_4110803
Zaragoza
Me llamo Cristina, y me encanta la cocina, es mi hobby.Me gusta cocinar de todo, y espero aportaros ideas y recetas con las que podáis degustar tanto vosotros como vuestros invitados.
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