Tortelini italianos originales

#tescoma #familiar

Para amantes de la pasta. Fácil de llevar a cabo y simplemente para darse un homenaje 😙

Es una receta súper fácil y rápida para los días que vas muy justa de tiempo.

Tortellini al queso. Una receta deliciosa para los amantes del queso. En casa nos encanta. La mezcla de quesos junto a los tortellini de 3 quesos del Mercadona hacen una receta 10Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

#cookpadmycookPara ver la receta en video aqui teneis el enlace: https://youtu.be/mv55odtJMOs

A mi hija le enseñe la foto y dijo........Mamá me comía dos platos ahora mismo jejeje y eso solo con la foto, si los pilla arrasa, estas de ole, vamos a la cocina.

Es una receta bastante entretenida pero el resultado merece la pena

Otra de mis recetas súper exprés especialmente para estos días fresquitos que apetece disfrutar de unas ricas salsas y si son con pastas mejor todavía. Unos tortellini al huevo (o capeletini como los llamo yo) rellenos de carne, que vienen en paquete como los fideos y el arroz, no son de masa fresca. Los acompañé con una sencilla salsa napolitana y queso rallado especial para pasta. ¡Deliciosos!

Mi receta estrella ✨

La he llamado a la romana, porqué en un libro leí que fueron los romanos los primeros en freír la pasta fresca independientemente de la salsa que le pongamos. Solo por la acción de freír la pasta. Desconozco si hay alguna receta con este nombré y si alguien lo a hecho de esta manera.

Los Tortiglioni son un tipo de pasta muy parecida a los macarrones pero hay dos diferencias, una que son más grande y la segunda que son estriados, se suele emplear en plato con salsa pues permiten recoger la salsa mucho mas fácil.

Tortellini con nata rápido y fácil

Tortellini es un plato típico de Bologna..se pueden hacer de muchas maneras, con diferentes rellenos...pero los más típicos sonó los rellenos de carne cocidos en un bueno caldo de carne!!!!! Muy ricos!!!!!

Si os gusta la pasta y el queso, pero encima no tenéis apenas tiempo esto sería para vosotros y encima buenísimo!!!

#mundo

Con verduras y jamón serrano. Si prescindieras de esto último sería un óptimo plato vegano 😋🥗Los tortellini son de compra porque no me atrevo a hacerlos

Pasta

Habitualmente la salsa caruso lleva champiñones aparte de sus ingredientes habituales, en éste caso no le he puesto pero es correcto que los lleve.Es muy sencilla en sus componentes y muy agradecida al paladar, muy fácil de elaborar y su resultado, exquisito.Según cuenta una de las leyendas que el tortellini debe su origen a Lucrecia Borgia que en uno de sus viajes a la provincia de Módena se hospedó en una taberna del pueblo y el dueño cautivado por su belleza no pudo resistirse a mirar por el ojo de la cerradura de su dormitorio y que debido a la poca luz sólo pudo ver su ombligo y eso fué su inspiración para crearlos. La salsa caruso fué creada en Montevideo en 1950 en el restaurante "Mario y Alberto", en honor al cantante Enrico Caruso por uno de sus viajes que realizó a aquella ciudad causando gran expectación.

Es un plato delicioso, para compartir con tus amigos o familiares!!!! Espero que disfrutéis mucho cocinándolos!!!!!

La pasta me encanta, los quesos también y las cremas de queso una delicia !!!, en éste caso a la crema le ha tocado al Parmesano, una pasada de queso, es un queso italiano de consistencia dura y granular, se usa rallado o gratinado.Su nombre en italiano es conocido como "Parmigiano Reggiano", según la leyenda, nace durante la Edad Media en Bibbiano, en la provincia de Reggio Emilia, bajo la diócesis de Parma y de ahí el nombre, testimonios históricos (por ejemplo Boccaccio en el Decamerón) muestran que entre los años 1200 y 1300 el Parmesano tenía ya la constitución actual, lo que hace suponer que sus orígenes se remontan a varios siglos atrás, es posible que la receta sea análoga a la de un queso que aparece citado en fuentes de la época romana.En cuanto al Tortellini decir que es una variedad de pasta con forma de anillo, compuesta por una capa de masa enrollada y unida por sus extremos, que suele estar rellena de carne, queso o verduras, hay distintas formas de servirlos, ya sea en caldo, en salsa o con crema.

A mi manera