Tortellini 3 quesos

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Tortellini al queso. Una receta deliciosa para los amantes del queso. En casa nos encanta. La mezcla de quesos junto a los tortellini de 3 quesos del Mercadona hacen una receta 10

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Ingredientes

15 minutos
1 o 2 raciones
  1. 250 grtortellini tres quesos
  2. Queso gorgonzola
  3. Queso parmesano o Grana padadano
  4. 200 mlnata para cocinar
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 1 hojalaurel
  8. Ccnuez moscada
  9. Pimienta
  10. Mantequilla sin dal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Pelamos y picamos la cebolla y los ajos.
    Mientras ponemos una olla con agua, un ajo machacado y la hoja de laurel y la llevamos a hevullición.

  3. 3

    En otra olla añadimos mantequilla y ponemos a calentar.
    Añadimos la cebolla y los ajos picaditos

  4. 4

    Cuando la cebolla está bien pochada añadimos la nata y seguidamente el queso gorgonzola y el Grana padano
    Añadimos la nuez moscada y la pimienta.
    Cocinamos hasta integrar todos los alimentos

  5. 5

    Mientras, una vez la otra olla la llevamos a hevullición le añadimos los totellinis y seguimos las instrucciones del fabricante.

  6. 6

    Escurrimos los tortellini en un escurridor y los llevamos a la salsa de quesos

  7. 7

    Mezclamos bien.
    Servir y listos

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Comentarios

Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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