Επειδή ο μεγάλος μου γιος γκρινιάζει με τα «κόκκινα» φαγητά, αποφάσισα σήμερα για πρώτη φορά, να κάνω την φασολάδα χωρίς ντομάτα. Και το αποτέλεσμα ήταν ότι άρεσε σε όλη την οικογένεια πολύ!!! #νηστίσιμο #vegan

#2020 Ξεκινώντας να κάνω την φασολάδα μου σήμερα,κάπου στη μέση κι αφού είχα ήδη προβρασει τα φασόλια μου,καταλαβαίνω πως δεν έχω ντομάτα...Λευκή σήμερα λοιπόν η φασολάδα μας,και πεντανόστιμη!!!!

Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και η νηστεία συνεχίζει. Σήμερα έχουμε φασολάδα απλή και νόστιμη.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή :1)Αν θέλετε να γίνει κόκκινη η φασολάδα σας μπορείτε να προσθέσετε λίγο πελτέ ντομάτας, ανάλογα πόσο κόκκινη θέλετε να είναι,2)Εγώ βάζω και πιπεριές όταν έχω αλλά εσείς αν θέλετε μπορείτε να τις παραλείψετε,3)Βράζω τα όσπρια μου στη χύτρα ταχύτητας γιατί καμιά φορά στη κατσαρόλα αργούν πολύ και μερικές φορές δεν βράζουν καλά, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τα βράσετε σε απλή κατσαρόλα απλά θα σας πάρει περισσότερο χρόνο,4)Μπορείτε όταν βάλετε τη φασολάδα στο πιάτο να προσθέσετε και λίγο λεμόνι,5)Εννοείται ότι αν μαγειρέψετε με χύτρα ο χρόνος μπορεί να διαφέρει γιατί δεν είναι όλες οι χυτρες ίδιες, εμένα στη μισή ώρα τα φασόλια μου είναι έτοιμα.Καλή επιτυχία! 😘

Φασολαδάρα όπως την έφτιαχνε η αγαπημένη μου γιαγιά Ελευθερία!Με φρέσκα καρότα, κόκκινη πιπεριά και σέλινο κομμένα όλα από τον μπαξέ της!#ΧρυσόΠιρούνι

Αγαπάμε φασολάδα, κι όχι μόνο στη νηστεία εννοείται.Η φωτογραφία είναι ταπεράκι, έτοιμο ντελίβερι για τη μανούλα ❤️ #νηστίσιμακυρίως

Από παιδί όταν είχαμε φασολάδα ή άλλο όσπριο το συνοδεύαμε με τόνο ή ρέγγα καπνιστή ή σαρδέλες κλπ.

Η φασολάδα είναι ένα από τα δημοφιλέστερα παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Καθιερώθηκε ως το εθνικό φαγητό την εποχή της δικτατορίας Μεταξά.

Πρώτη φορά την έκανα γιατί μου την ζήτησε ο σύζυγος αλλά ήρθε και θα μείνει. Πολύ καλύτερη από την κόκκινη. #ΧρυσόΠιρούνι

Μπορεί να άρχισαν οι ζεστές, όμως τη φασολάδα την αγαπαμε.Με φρέσκο ψωμάκι, και αλμυρά ψαράκια, ένα ωραιότατο ελληνικό φαγητό #4βηματα

Εδώ δεν χρειάζεται να φουσκώσουμε από την προηγούμενη μέρα τα φασόλια.Οπότε είναι πολύ γρήγορη η συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΠροτιμήστε χύμα φασόλια. Απο μαγαζιά με πολλή κίνηση ή τη λαική για να είναι άσπρα και φρέσκα. Αν είναι κίτρινα, είναι παλιά και δεν βράζουν με τίποτα.

Φασολάδα έτρωγαν και οι αρχαίοι αλλά όχι με αυτό το λευκό φασόλι που ξέρουμε σήμερα (δεν υπήρχε τότε). Τα γνωστά λευκά φασόλια ήρθαν στην Ευρώπη μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, πρώτα στην Ισπανία, μετά στη Γαλλία και τέλος στην Ελλάδα μέσω Ιταλίας. Στη μυθολογία αναφέρεται πως γυρνώντας ο Θησέας απ’ την Κρήτη, μετά τη μάχη του με τον Μινώταυρο, σταμάτησε στη Δήλο και, μη έχοντας τίποτα καλύτερο να προσφέρει στους θεούς, μάζεψε ό,τι όσπρια υπήρχαν στο καράβι (κουκιά, ρεβίθια, λούπινα, φασόλια μαυρομάτικα και.λ.π.), τα μαγείρεψε όλα μαζί, κάνοντας έτσι την πρώτη γνωστή φασολάδα, προσφορά στους θεούς. Πριν το 1820, η φασολάδα με λευκά φασόλια ήταν λευκή, γιατί η ντομάτα ήρθε εκείνη την εποχή στην Ελλάδα μαζί με την πατάτα και καλλιεργείται εντατικά μετά το 1925. Θεωρείται το εθνικό μας φαγητό, γιατί κράτησε στη ζωή γενιές Ελλήνων, σε πολύ δύσκολες στιγμές της νεότερης ιστορίας μας, μιας και η θρεπτική της αξία είναι μεγάλη. Πηγη: web

Αυτή τη φασολάδα την τρώω από τον μπαμπά μου από τότε που με θυμάμαι!!! Είναι η ΠΙΟ νόστιμη φασολάδα που έχω φάει ποτέ!!! Την συνταγή αυτή επιχείρησα να την φτιάξω στη Ρόδο, όταν σπούδαζα και από τότε την έχω καθιερώσει και εγώ❤