Crostata all'arancia e amaretti

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Cindy81297 @cook_14445282

Frolla senza glutine e arance biologiche per questa torta di frutta, adatta anche alla merenda dei bimbi.

Crostata all'arancia e amaretti

Frolla senza glutine e arance biologiche per questa torta di frutta, adatta anche alla merenda dei bimbi.

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Ingredienti

Un'ora
8 persone
  1. Gr.165 farina di mais fioretto
  2. Gr.200 farina di riso
  3. Gr.130 burro freddo
  4. 4tuorli
  5. Amaretti tritati gr.100
  6. 1uovo intero
  7. Scorza di limone
  8. Gr.120 zucchero di canna
  9. 1 pizzicosale
  10. 3o 4 arance biologiche
  11. Zucchero a velo
  12. 1 cucchiaiomiele
  13. Rum

Istruzioni per cucinare

Un'ora
  1. 1

    Per la frolla mettere il burro freddo tagliato a cubetti nella planetaria insieme alle farine e lo zucchero di canna. Aggiungere la scorza del limone grattugiato, i tuorli uno alla volta, l'uovo intero e il pizzico di sale. Si ottiene un impasto sabbioso che continuerete a lavorare su una spianatoia fino a farlo diventare compatto. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per circa 30 minuti.

  2. 2

    Trascorso il tempo di riposo ungete una tortiera da crostata e rivestitela con la frolla. Pungere il fondo con la forchetta e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti fino a quando non assume un colore ambrato.

  3. 3

    Una volta raffreddata cospargete il bordo con lo zucchero a velo e tritate gli amaretti. Metteteli sul fondo della crostata e preparate le arance. Sbucciatele e togliete dagli spicchi la pellicina. Disponeteli a raggio sulla crostata e spennellateli con la miscela di rum e miele. Se ci sono bimbi niente rum ovviamente.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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