मूंगलेट (Moonglet recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सब्जियों को काट लें और तैयार रखें और सभी सब्जियों को एक साथ मिला कर अलग रखें,मूंग दाल को कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें.
मिक्सी जार में डालकर मिलाएं और चिकना पेस्ट बनाने के लिए अदरक डालें और थोड़ा पानी डालें.
- 2
और गाढ़ा घोल बनाएं। स्वाद के अनुसार नमक मिलाएं और हल्दी 1 टीस्पून अच्छी रंग पाने के लिए,एक पैन लें और गरम करें और उस पर तेल फैलाएँ और किसी भी रसोई के तौलिये से पैन को साफ करें जैसे हम डोसा बनाने के लिए विधि का उपयोग करते हैं।
- 3
अलग-अलग कटोरे में भागों में घोल बनाएं और चुटकी भर बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं और अब धीरे-धीरे फैलाएं और इसे पतला न रखें
बैटर पर एक-एक करके सब्जियों को डालें और कुछ चाट मसाला, नमक और काली मिर्च छिड़कें.
- 4
अब मीडियम आंच पर रखते हुए सभी सब्जियों को दबाएं ताकि यह बैटर से चिपक जाए
5 से 7 मिनट के बाद दूसरी तरफ पलट दें ताकि आपकी सब्जी अच्छे से पक जाए
आपका मूंगलेट खानेके लिए तैयार है, टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें.
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