Hamburguesas de carne vegetal (soya)
Paso a paso
- 1
Hidratar la carne vegetal en 6 tazas de agua caliente, opcionalmente puedes agregarle un caldo en polvo de tu elección
- 2
Colar la carne vegetal y apretar un poco para escurrir el agua.
- 3
Picar la cebolla y pimentón (puede agregar zanahoria y perejil si desean) en cuadritos chicos, utilicen algún procesador o picador preferentemente.
- 4
En un sartén saltear las verduras hasta que estén blandas.
- 5
Agregar en un bol el salteado, la carne vegetal, el huevo y la harina. Nunca queda una pasta tan homogénea por la carne vegetal. Con que se pueda moldear esta bien.
- 6
Moldear hamburguesas delgadas y del porte de tu palma, tirar al sartén. (La carne vegetal se hace mucho más rápido, así que cuidado). Usar poco aceite.
- 7
¡Y listo! Estas hamburguesas pueden pasar desapercibidas como hamburguesas de pollo o pavo! Y con un buen caldo hasta de cerdo! Si no te gustan solas, en un sándwich son exquisitas.
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