Crema agridulce de zanahoria y tomate con aroma de limonaria

Después de haber beneficiado los vegetale y la especias y tenerlas cortadas en trozos medianos, en una olla derretimos la mantequilla a fuego lento y doramos los ajos y el ají chai con cuidado de que no se nos quemen, luego añadimos la papa, las zanahorias y el tomate y rehogamos unos 5 minutos, mientras vamos añdiendo las especies en polvo, la mostaza, la miel y por último la pasta de tomate y la sal.

Pasados los cinco minutos añadimos el agua y cocinamos por unos 15 minutos o hasta que sientan que las zanahorias y las papas están ya blandas, pero no desvaratadas, retiramos del fuego y refrescamos.