Carne molida en salsa roja
Esta es una receta muy sencilla y rápida de preparar carne molida de res, pero les voy a dar un secreto para que les quede espectacular. A todos les encantará. Espero lo disfruten.
Carne molida en salsa roja
Esta es una receta muy sencilla y rápida de preparar carne molida de res, pero les voy a dar un secreto para que les quede espectacular. A todos les encantará. Espero lo disfruten.
Paso a paso
- 1
En una olla calentar un poco de aceite vegetal y echar la carne molida de res. El secreto es utilizar un poco de carne de cochino, eso le da un sabor increíble pero si no la tienes, igual te va a quedar muy sabroso. Dorar todo mezclando muy bien con una cuchara de palo hasta que pierda su color rojo
- 2
Luego preparar la salsa. Para ello necesitas la lata de tomates pelados, pero si no lo tienes puedes utilizar tomates frescos y maduros. Lo lavas bien y le haces una cruz con un cuchillo en la parte inferior. Echas los tomates en agua hirviendo y lo dejas hervir de 3 a 5 minutos. Sacas la olla del fuego y lo viertes en un colador. Le echas abundante agua para que se enfríe y así lo pelas con facilidad y le quitas las semillas
- 3
En la licuadora viertes los tomates, las cebollas, ají dulce y pimentones limpios y picados en trozos no muy grandes, añádale los ajos pelados
- 4
Lo licúas muy bien, le agregas el adobo y lo licúas un poco más
- 5
Cuando la carne ya no esté roja y esté bien desmenuzada le agregas la salsa y lo mezclas muy bien
- 6
Agregas los demás ingredientes: laurel, orégano (si no te gusta ver las hojas del orégano en la carne, la puedes licuar con la salsa), salsa inglesa, salsa de soya. Mezclas y lo cocinas unos 30 minutos a fuego medio a bajo luego de que hierva. Mezclando de vez en cuando
- 7
Al transcurrir el tiempo de cocción, probar y agregar sal y pimienta preferiblemente recién molida, para ajustar el sabor si es necesario. Dejar cocinar unos 5 o 10 minutos más.
- 8
Listo para comer con pasta o espaguetis. Espolvorear queso rallado de su preferencia si así lo desea. Buen provecho
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