Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, se le echa sal gorda por todo el lechazo, cuatro cucharadas soperas de manteca de cerdo ibérico por la bandeja en el que se va asar y 2 vasos de agua, que cubra la superficie de la bandeja.
- 2
El horno tiene que estar entre 180 y 200 grados y a la hora se la da la vuelta, y otra hora más, y que se dore bien.
- 3
Y luego a disfrutar de un buen lechazo asado. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montxi Minguez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7395462
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Lechazo castellano asado
#RecetasConSorpresaNuestro más preciado plato, no puede faltar en nuestra mesa de Tierra de Sabor, nuestro Lechazo Castellano
Lechazo asado
Lechazo asado
#DíaDeLaMadre
Lechazo asado
Laura 
Lechazo asado
El lechazo es una variedad de cordero aún sin destetar, de ahí su sobrenombre de lechazo. Es uno de los platos más importantes de la gastronomía de Castilla y León y en Asturias. Tradicionalmente se lo elabora al horno de leña, en cazuelas de barro y servido a los comensales bien caliente, con la carne exterior crujiente. Nosotros lo vamos a preparar en horno tradicional y hecho todo lo natural posible sin especies y sin añadidos que alteren su excelente sabor.El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano.
Lechazo Asado
Este plato tan típico de Castilla León, de la Ribera del Duero, de una Tierra que tantas alegrías me ha dado y tanto he disfrutado. Esta receta siempre va dedicada a esa Tierra y cómo no, bien acompañada de un buen Tinto DO Ribera del Duero de Peñafiel como es un Protos Crianza. Una combinación espectacular.
Lechazo Asado
El asado de lechazo es uno de los platos castellanos más tipicos y sencillos. Esta basado en la excelente materia prima y en el arte del asado. La clave de la materias son las crias de la oveja churra y su pasto a base de finas hierbas, que nacen entre pedrizas, linderos y orillas. El cordero lechal o lechazo tiene menos de un mes y se sacrifica con un peso aproximado de unos 10 kilogramos. El asado lechal o lechazo es muy popular en toda Castilla; tiene especial fama el de Burgos y muy especialmente el de Aranda, cuya receta recojo aquí.
Lechazo Asado
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/12/26/lechazo-asado/
Lechazo de cordero asado
Conchi la señora de nuestro colaborador Jesús Gonzalez comparte su exquisita receta de Cordero asado
Lechazo castellano al horno
Típico en Castilla. ..mejor con lechazo churro.
Lechazo castellano
Ideal para estas navidades como plato fuerte seguro que triunfas.
Lechazo en barbacoa
Asadurilla de lechazo
La cabaña de Pelle "Sobremazas"
Lechazo al estilo de Burgos
Un típico lechazo famoso en Burgos... siempre que siempre voy por esa zona no paso sin comerlo.
Pierna de lechazo estilo Aranda de Duero
Este es el lechazo tradicional de Aranda de Duero
Asadurilla de lechazo encebollado
Chuletillas de lechazo
Chuletillas de lechazo maceradas en ajos con aceite y se doran, otra receta maravillosa y super fácil.
Chuletas de cordero de lechazo
El cordero de siempre ha resultado ser un plato principal en todas las gastronomias del mundo, Una carne muy apreciada... que degustándola con moderación nos genera muchas satisfaciones a la hora de ser valorada por nuestros invitados.Concretamente las chuletitas de lechazo, son un bocado exquisito para cualquier paladar.
Paletilla y pierna de lechazo asado en olla lenta
El cordero es una carne que sale espectacular en la olla de cocción lenta.
Lechazo al horno
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Asadurilla de lechazo con sangre
Es muy típico de Castilla y LeónLa casquería no gusta al todo el mundoA mi encanta.
Lechazo al horno
Lechazo en trozos al horno con vino blanco, ajos, laurel y vinagre
Lechazo al horno
#LasRecetasDeCookpad
Lechazo al horno
Patitas de lechazo
Paletilla de lechazo con patatas
anadp 
Lechazo al horno de leña
Lechazo al Horno. El Forner de Alella va a preparar un delicioso Lechazo al horno de Leña al estilo de los Asadores, que queda exquisito. Se puede preparar también en el horno de la cocina. El Lechazo es el Cordero Lechal que sólo ha sido amamantado y nunca ha comido hierba. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Lechezo al horno
Lechazo al horno
miguel 
Paletilla de lechazo guisada
Patatas guisadas con pierna de lechazo
SABROSA
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7395462
Comentarios