Lechazo Asado

Rociamos el Cordero con agua, la bandeja siempre debe tener agua, nunca debe quedarse seca. Ese agua lo Iremos utilizando para rociar de vez en cuando.

Lo introducimos al horno que debería estar precalentado a 180 grados.

El tiempo de este asado es de 4 a 5 horas. Cuando lleve una hora y media, hacemos el aderezo que bañaremos nuestro asado por encima.

Yo use 6 dientes de ajos picados, picamos el Perejil, y en un cuenco lo mezclamos con un buen chorro de Vinagre,y un chorrito de aceite de oliva.Y mezclamos bien

Sacamos el asado y vamos pincelando con la el aderezo, por amabas Partes y volvemos a introducir al horno.

Según se vaya haciendo es importante, que el aroma que dara es por el aderezo que le dimos. Iremos rociando de vez en cuando, para que quede jugoso.

En los últimos minutos, cuando veamos que con el tenedor al pinchar este tierno. Ponemos la parte de arriba y abajo del horno.. A la misma temperatura, que será cuando este dorado y hecho.

Y estaría listo este delicioso asado. Sorprendereis a vuestros invitados.