Tôi yêu mùa thu cũng như yêu sắc cốm làng Vòng! Xôi cốm là món ăn đặc trưng của người Việt Nam. Xôi có vị vừa mềm như xôi vò, vừa thơm như xôi dừa, lại vừa bùi như bánh đậu xanh. Xôi cốm dẻo thơm mà có vị hơi ngọt ngọt, thanh thanh rất hấp dẫn. Xôi có màu xanh của cốm điểm chút vàng nhẹ của đậu xanh, thêm chút trắng tinh khiết của cùi dừa trông cực kỳ bắt mắt. Cách làm xôi cốm là cả một nghệ thuật mà để có được hương thơm nồng nàn, hương vị quyến rũ cần có bàn tay nội trợ khéo léo của người nội trợ đảm đang. Mình cùng bắt tay vào làm nhé!#buasangviet

Xôi gấc là một loại xôi có màu đỏ đặc trưng. Món này được dùng nhiều và không thể thiếu trong các ngày Lễ Tết cổ truyền và cưới hỏi ở Việt Nam vì nó được tin là sẽ đem lại may mắn.Hãy cùng Bếp nhà Lin chuẩn bị một dĩa xôi gấc thiệt ngon nhé

Mình ở miền trung nhưng học ở Hà Nội và rất yêu mùa thu nên muốn nấu một món đặc trưng của mùa thu HN để lưu giữ khoảnh khắc

Xôi cốm hạt sen có vị thơm nhẹ của cốm và vị hơi ngọt của dừa xào, là món ăn mang đậm nét tinh tế của người Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua.#bepvang

Xôi vị là một loại xôi đặc biệt từ mùi vị đến cả công thức chế biến . Tôi tin rằng những ai đã được thưởng thức món ăn ngon này rồi thì có lẽ sẽ không bao giờ quên được cảm xúc mà món ăn mang lại .

“Vẫn hỏi lòng mình là hương cốmChả biết tay ai là lá sen”Hà Nội có hai nơi vẫn còn giữ được nghề làm cốm là làng Vòng ở Cầu Giấy và làng Mễ Trì ở Nam Từ Liêm. Thế nhưng, đi vào thơ văn nhạc họa chỉ có cốm Vòng. Thậm chí 60 năm trước, trong “Món ngon Hà Nội” ở một nơi xa, cách Hà Nội cả nghìn cây số, nhà văn Vũ Bằng đã nhớ thương mà dành cho cốm Vòng những lời yêu thương nhất: “Tại sao trong tất cả đồng quê đất Việt ngút ngàn những ruộng lúa thơm tho lại chỉ riêng có làng Vòng sản ra được cốm?”.

Sau mấy ngày mưa thì cuối cùng sáng nay trời cũng đã nắng. Đi trên đường mà lá điệp lơi lả bay trong gió, nắng nhẹ nhàng thanh khiết; mùi hoa sữa thoáng từ đâu đưa lại gợi bao yêu thương đong đầy. Nghe trời đất đã thật thu rồi!Thành phố vào thu - những con đường miên man ngập tràn màu kí ức. Mùa này, gợi cảm xúc ghê lắm! Mỗi góc phố, mỗi khoảnh khắc đều đọng lại những thương yêu. Mùa thu dịu dàng trong sắc xanh của cốm, ngọt ngào của sen; mùa thu nồng nàn trong hương hoa sữa, trong sắc đỏ của hồng, trong vàng ươm sấu chín và từng chùm nhãn cuối mùa rám ngọt. Bỗng chợt thấy con tim lạc một nhịp - Thu về..."Bỗng nhận ra hương ổiPhả vào trong gió seSương chùng chình qua ngõHình như thu đã vềSông được lúc dềnh dàngChim bắt đầu vội vãCó đám mây mùa hạVắt nửa mình sang thu..."(Sang thu - Hữu Thỉnh)Tận hưởng mùa thu với nhà mình với sắc xanh của cốm, ngọt ngào của sen qua món xôi cốm nha!#12thangbepvui

#15ngaychay

Bánh ít lá gai giờ có người biết và có người không biết nhưng ngày xưa nhà nào có đám giỗ hoặc đám cưới đều có bánh này mỗi khi đi đám cưới hoăc đám giỗ là ba mẹ mình đều mang về chị em mình rất quí

Xôi lá cẩm có màu rất đẹp và là món ngon với những ai thích ăn xôi, màu xôi là màu từ lá cây không gây độc. Xôi thì mềm, béo cùng vị bùi và mùi thơm của mè rang, dùng ăn sáng hay ăn xế cũng có thể là ăn chay.f

Ở nước ngoài mà nhớ xôi bắp thì phải làm sao? Thì phải tự mày mò ra mà nấu chứ còn hỏi gì nữa:)

Sau bữa cơm chiều tối không biết ăn gì thêm, trong nhà sẫn có bánh tráng, đậu xanh và dừa bào hôm bữa mới mua nên mang ra làm món này#bepvang