Φωτογραφία της συνταγής Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι 😋

Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι 😋

Stefania Zoubouli
Stefania Zoubouli @cook_15462231
Dortmund

Μια πολυ ευκολη και ευπροσδεκτη συνταγη για το καθημερινο σας τραπεζι και για ολη την οικογενεια!

#μπορουμε

Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι 😋

Μια πολυ ευκολη και ευπροσδεκτη συνταγη για το καθημερινο σας τραπεζι και για ολη την οικογενεια!

#μπορουμε

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Για το κοτοπουλο:
  2. 600-700 γρ.κοτοπουλο χωρις κοκκαλα (στηθος η μπουτι)
  3. 2πιπεριες κοκκινες
  4. 2 μεγαλαξερα κρεμμυδια
  5. 2 σκελιδεςσκορδο
  6. 400 γρ.ντοματοχυμο συμπυκνωμενο
  7. 1/2 φλ. τσαγιουκοκκινο κρασι
  8. 1 φυλλοδαφνης
  9. 1/2 φλ. τσαγιουελαιολαδο
  10. 1 κυβοζωμο κοτας
  11. 2-3μεσαια μπαχαρια
  12. Αλατι, πιπερι, μαιντανο
  13. Για το ρυζι:
  14. 300 γρ.ρυζι σπυρωτο
  15. 1 κυβολαχανικων
  16. Αλατι, πιπερι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κοβουμε το κοτοπουλο, τις πιπεριες και τα κρεμμυδια σε μπουκιτσες. Ψιλοκοβουμε το σκορδο. Ριχνουμε το μισο ελαιολαδο σε μια μεγαλουτσικη κατσαρολα και οταν ζεσταθει καλα το λαδι ριχνουμε τα κρεμμυδια και τις πιπεριες και τα σοταρουμε, ανακατευοντας συχνα, μεχρι να μαλακωσουν.

  2. 2

    Μετα βγαζουμε τα κρεμμυδια και τις πιπεριες απ την κατσαρολα με μια σουρωτη κουταλα. Προσθετουμε το υπολοιπο ελαιολαδο στην κατσαρολα και μολις ζεσταθει ριχνουμε τις μπουκιτσες κοτοπουλου. Τις σοταρουμε απ' ολες τις πλευρες μεχρι να ροδισουν και επειτα προσθετουμε το σκορδο και ανακατευουμε για λιγα δευτερολευτα να βγαλουν το αρωμα τους.

  3. 3

    Ριχνουμε στην κατσαρολα παλι τα κρεμμυδια και τις πιπεριες και μολις ζεσταθουν, σβηνουμε με το κρασι. Μετα απο λιγα δευτερολεπτα ριχνουμε το ντοματοχυμο και το φυλλο δαφνης.

  4. 4

    Επειτα ριχνουμε αλατι, πιπερι, μαιντανο και το ζωμο κοτας, ανακατευουμε απαλα, σκεπαζουμε την κατσαρολα και σιγοβραζουμε το φαγητο μεχρι να δεσει η σαλτσα.

  5. 5

    Οσο προετοιμαζουμε το κοτοπουλο με τα λαχανικα και τη σαλτσα, βαζουμε ταυτοχρονα σε μια μικρη κατσαρολα αλατισμενο νερο και οταν βρασει προσθετουμε το ρυζι και τον κυβο λαχανικων. Αφηνουμε να βρασει σε μετρια θερμοκρασια και μολις μαλακωσει το ρυζι, αφαιρουμε απο τη φωτια και προσθετουμε λιγο πιπερι. Σερβιρουμε το ρυζι σε πιατα και απο πανω το κοτοπουλο με τα λαχανικα του! Καλη σας ορεξη!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Stefania Zoubouli
Stefania Zoubouli @cook_15462231
στις
Dortmund
Γειά σας, είμαι η Στεφανία και μου άρεσε ανέκαθεν η μαγειρική! Πάντα με ενδιέφερε να ξέρω τί υλικό μπαίνει στο φαγητό! Μου αρέσει να πειραματίζομαι και να δοκιμάζω τα πάντα! Βοηθάει το σώμα, το πνεύμα και την ψυχή και ας μη γελιόμαστε.. Έχει πλάκα 😊😍
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές