Cañas de hojaldre rellenas de nata
Eric Rañón @cook_4948215
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 ºC. Estiramos la lámina de hojaldre. La dividimos en tiras de 1 a 2 cm de grosor.
- 2
Extendemos con un pincel el aceite de oliva por todos los conos para que no se nos pegue el hojaldre.
- 3
Envolvemos en forma de espiral el hojaldre desde la parte más fina del cono hasta la mas gruesa.
- 4
Colocamos todas las cañas en la bandeja de horno sobre el papel vegetal. Pintamos la parte superior de las cañas con huevo, utilizando un pincel o brocha.
- 5
Mientras se hacen las cañas en el horno (15 a 20 min a 180 ºC), montamos la nata en un bol con unas barillas a mano o a máquina, es indiferente. La batimos hasta conseguir una nata espesa y montada.
- 6
Para finalizar, sacamos las cañas del horno y las retiramos de los conos con mucho cuidado de no romperlas. Las dejamos enfriar sobre una rejilla. A continuación las rellenamos con la nata. Espolvoreamos azúcar glass por encima de la caña y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eric Rañón le encantará ver cómo quedó.
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