Tortel de hojaldre con relleno de nata

Sacamos la base de la masa de su envoltorio procurando que nos quede una redonda perfecta. Seguidamente mediante un plato de menor diámetro, situado en el centro de la masa, cortaremos con un cuchillo alrededor del mismo. Separaremos la parte central que podremos utilizar para cualquier otra receta de hojaldre. Aprovechando el papel envoltorio lo depositamos sobre la lata que posteriormente pondremos en el horno.

Hacemos exactamente igual con la segunda base de masa.

Pintamos con agua los dos aros de masa y los unimos por la parte que hemos humedecido procurando que se peguen las dos partes.

Pintaremos toda la superficie con un huevo batido para que nos coja color, y sin dejar reposar lo pondremos al horno durante 20/25 minutos. Si veis que os coje demasiado color por arriba, los últimos minutos lo podéis cubrir con papel de aluminio.

Lo dejaremos enfriar y lo partiremos por la mitad con un cuchillo grande de sierra, procurando no estropearlo, pues el hojaldre es muy delicado.

Lo rellenamos con nata o con crema pastelera y finalmente, lo espolvoreamos con azúcar molido por encima.

Muy fácil de hacer si visionais el vídeo que os adjunto.