Pasta corta con salsa carbonara

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla

#SinCarne y el reto: "pasta”

Pasta corta con salsa carbonara

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Ingredientes

  1. 1 lbfussili o penne
  2. 1/2 lbtocineta
  3. 1/2cebolla cabezona blanca
  4. 2 tazasleche
  5. 2huevos
  6. 1 tazacrema de leche
  7. Orégano, sal y pimienta
  8. 1-2 cdasharina de trigo
  9. 1 cdamantequilla

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén al fuego poner la mantequilla, agregar la cebolla finamente picada, cuando esté dorada retirar y reservar, sofreír la tocineta

  2. 2

    Cuando esté dorada la tocineta agregar la cebolla que tenías reservada, agregar la leche, cuando esté hirviendo añade el orégano, sal, pimienta y por último los huevos batidos en forma de hilo, ir mezclando mientras agregas el huevo para que no se coagule

  3. 3

    Adicionar la harina disuelta y por último la crema de leche, servir sobre la pasta con queso parmesano

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Cocinar hoy
Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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