Ati ampela ayam sudah dibersihkan rebus dengan air, tambahkan garam, 1 lbr daun salam dan asam Jawa, masak sampe empuk dan air mulai menyusut lalu tiriskan

Potong kentang berbentuk kotak /dadu, buncis, tempe

Goreng kentang, lalu tempe, lalu buncis, dan diteruskan dengan ati ampela yg sudah dipotong (tapi gak usah lama2 ya Krn sudah direbus tadi)

Iris bawang merah dan bawang putih dan cabe merah

Tumis bawang merah sampe berubah warna lalu masukkan bawang putih sampe wangi tambahkan daun salam, daun jeruk dan serei,baru masukkan cabe merah, selanjutnya minyak wijen tumis sampe semua ya tercampur dan wangi

Lalu masukkan gorengan ati ampela, kentang, tempe dan buncis tadi aduk rata tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, setelah semuanya tercampur dan baunya wangi angkat dan hidangkan