Babat Gongso

Merrissa
Merrissa @cook_9545260
Bandung

Pertama kalinya masak babat, gegara kepingin banget makan babat tapi males klo beli, selain mahal, rasanya juga gitu2 aja 😁 akhirnya mesen babat setengah kilo diwarung sayur 30ribu aja, alhamdulillah nemu resepnya bunda mer bikin babat gongso, akhirnya dicoba juga dan hasilnya enak 😍👏

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#mingguke10

Babat Gongso

Pertama kalinya masak babat, gegara kepingin banget makan babat tapi males klo beli, selain mahal, rasanya juga gitu2 aja 😁 akhirnya mesen babat setengah kilo diwarung sayur 30ribu aja, alhamdulillah nemu resepnya bunda mer bikin babat gongso, akhirnya dicoba juga dan hasilnya enak 😍👏

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#mingguke10

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grBabat sapi, rebus dgn rempah
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siungBawang merah
  4. 2 siungBawang putih
  5. 4 btrKemiri (me, pakai kemiri yg sudah diblend 1sdt)
  6. 2 bhCabe merah (me, pakai cabe keriting 4bh)
  7. 5 bhCabe kecil iris besar (me, skip)
  8. 1/2 sdtKetumbar bubuk (me, skip kelupaan)
  9. Minyak secukupnya untuk memblender
  10. Bumbu rempah :
  11. 3 lbrDaun salam
  12. 3 lbrDaun jeruk
  13. 1 btgSerai, geprek
  14. 1 irisLengkuas
  15. 1 bhBawang putih, geprek
  16. secukupnyaGaram
  17. Bumbu tumis :
  18. 2 irisLengkuas
  19. 2 lbrDaun salam
  20. 2 lbrDaun jeruk
  21. secukupnyaKecap manis
  22. secukupnyaGula jawa
  23. secukupnyaGaram, merica, kaldu bubuk
  24. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci presto (jika ada) isi air, masukkan babat dan bumbu rempah, rebus sekitar 45 menit, angkat dan tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk2 hingga harum

  3. 3

    Masukkan babat yang sudah direbus kedalam tumisan, aduk sampai semua babat terendam bumbu, lalu tambahkan air secukupnya

  4. 4

    Tambahkan garam, gula jawa, merica, kecap manis, kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga air asat. Babat gongso siap untuk dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merrissa
Merrissa @cook_9545260
pada
Bandung
Ibu dari 2 anak yg lucu2, suaminya jg ga kalah lucu 😂 Masak itu hobi, walaupun masih amatiran 😁 Dari kecil seneng masak, seneng makan, alhasil kudu bisa masak sendiri 😁 Cuman bisa masak menu simple, bahan seadanya dan yang penting ngoonahhh 😂Instagram : @ica_ido
Lebih banyak

Resep Serupa