Canelones de acelga
Paso a paso
- 1
Picar cebolla, morrón, cebolla de verdeo y poner a cocinar.
- 2
Hervir la acelga. Yo lo hago de la siguiente manera, pongo a hervir el agua cuando esta hirviendo pongo la acelga 5 minutos, apago el fuego dejo otros 5 minutos y saco, escurrir bien el agua y la picamos a cuchillo o la que tiene procesadora mejor.
- 3
Una ves que este lista la cebolla, agregamos la acelgaa previamente cosinada, condimentamos a gusto, yo los condimento con un poquito de provenzal, orégano, una pizca de pimienta blanca, nuez moscada, agregar la sal de a poco e ir probando, si te pasas queda horrible(les digo por experiencia propia je) ya estaría el picadillo no cocinar más de 5 minutos después de que agregamos la. Acelga, recuerden que ya esta todo cocinado.
- 4
Los panqueques 🥞 yo uso un kilo de harina 0000, leche, agua y una pizca de sal y una pizca de pimienta blanca. Agregar en un bol un litro de leche la pizca de sal y la pizca de pimienta, mezclar. Agregar harina de a poco e ir mezclando una ves que este media espesa agregar agua e ir integrando la harina, así hasta usar el kilo de harina. Con esa preparación te salen 3 docena de panqueques. Yo uso mitad agua mitad leche para que no me salgan tan pesado!!
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