Soto ayam lamongan selow

Chairani Pristya Octora
Chairani Pristya Octora @RanS_kitchen

masak ini efek kangen soto ayam buatan nyokap. #resepterbaruku

Soto ayam lamongan selow

masak ini efek kangen soto ayam buatan nyokap. #resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekordada ayam (saya isinya 5 potong)
  2. 6 lbrdaun jeruk
  3. 2 helaiserai
  4. jeruk nipis
  5. 1 1/2 ruaskunyit bakar
  6. 8 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 ruasjahe
  10. 3 btrkemiri sangrai
  11. 4 siungbawang putih (iris)
  12. secukupnyagaram
  13. kaldu ayam secukupnya (saya pakai indofood ayam kampung. endol bep~)
  14. 1 sdtlada putih bubuk
  15. 1 sdtgula (saya pakai madu, karna tdk konsumsi gula
  16. secukupnyaair matang
  17. bahan halus
  18. bawang merah
  19. bawang putih
  20. ketumbar
  21. kemiri sangari
  22. jahe
  23. kunyit bakar
  24. pelengkap
  25. 1 btgdaun seledri (iris sesuai selera)
  26. 1 btgdaun bawang (iris sesuai selera)
  27. bawang goreng
  28. soun
  29. sambal terasi rebus
  30. telur rebus
  31. kerupuk
  32. jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dengan air mengalir, setelah bersih rendam ayam dgn air hangat kurleb 10 menit. setelah itu bilas ayam kembali, tiriskan air dan beri perasan 1/2 air jeruk nipis. diamkan kurleb 15 menit.

  2. 2

    Didihkan air secukupnya di dlm panci untuk merebus kuah kaldu ayam, masukan ayam + 2 helai serai geprek + 6 lbr daun jeruk sampai setengah matang. tutup panci agar prosesnya lbh cepat dan merata

  3. 3

    Sambil menunggu, panaskan minyak dlm wajan. iris 4 siung bawang putih lalu goreng sampai kecoklatan. angkat dan tiriskan. di wajan yg sama tumis bumbu halus + garam, kaldu ayam, lada bubuk sampai harum. lalu masukan bumbu ke dalam rebusan ayam + bawang putih goreng, tambahkan garam secukupnya, kaldu ayam, lada putih bubuk, madu/gula. aduk rata. masak sampai matang. sambil koreksi rasa

  4. 4

    Angkat dan Pisahkan ayam lalu suwir suwir. Tadaaaa jadi bepqu~ jangan lupa pake nasik! ditambahkan pelengkap lainnya sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chairani Pristya Octora
pada
ig : chairanipristyaoctora
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa