Empanadas de matambre cortado a cuchillo
Osvaldo @cook_13981963
Una variante de carne poco usada para empanadas. Un poco más de trabajo pero vale la pena. Son de un sabor suave.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el matambre, hasta que quede tierno, en abundante agua con sal una cebolla cortada al medio y 1 zanahoria cortada en rebanadas. Terminar de desgrasar cuando aún está caliente. Luego dejar enfriar.
- 2
Luego de enfriarse cortar en pequeñas tiras siguiendo la dirección de las fibras de la carne. Y luego cortar en pequeños trozos
- 3
En una sartén saltear las cebollas, la parte blanca de las cebollas de verdeo agregar salpimenta y la carne cortada incorporar la paprika y el pimentón terminar la cocción de unos minutos y dejar enfriar.
- 4
A la preparación anterior agregar los huevos duros cortados las aceitunas y la parte verde la cebolla de verdeo. Y listo para hacer las empanadas
- 5
Terminar de hacer las empanadas pintarlas con huevo batido y llevar al horno. LISTO!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Osvaldo le encantará ver cómo quedó.
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