Καλαμάρια με μουστάρδα και κοφτό μακαρονάκι
Του Λευτέρη Λαζάρου, από τον Γαστρονόμο της Καθημερινής. Μια διαφορετική και νόστιμη συνταγή για τη δική μας Καθαρά Δευτέρα. Εγώ το έφτιαξα με κατεψυγμένες ροδέλες από θράψαλο. Στη φωτογραφία χωρίς το κοφτό μακαρονάκι.
#καθαράδευτέρα
Καλαμάρια με μουστάρδα και κοφτό μακαρονάκι
Του Λευτέρη Λαζάρου, από τον Γαστρονόμο της Καθημερινής. Μια διαφορετική και νόστιμη συνταγή για τη δική μας Καθαρά Δευτέρα. Εγώ το έφτιαξα με κατεψυγμένες ροδέλες από θράψαλο. Στη φωτογραφία χωρίς το κοφτό μακαρονάκι.
#καθαράδευτέρα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.
- 2
Ρίχνουμε το σκόρδο, σοτάρουμε για 1/2 λεπτό και το πετάμε. Ρίχνουμε τα καλαμάρια και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας για να ροδίσουν παντού.
- 3
Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τον χυμό, το τζίντζερ, τον βασιλικό, τον μαϊντανό, την μπίρα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν μία βράση (βασιλικό και μαϊνατανό δεν είχα οπότε έβαλα θυμάρι).
- 4
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμάρια.
- 5
Προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε, σκορπίζοντας σε κάθε μερίδα τον επιπλέον βασιλικό.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρεβίθια με κοφτό μακαρονάκι Ρεβίθια με κοφτό μακαρονάκι
Άλλοι τα φτιάχνουν με ρύζι ή κριθαράκι, εμείς βάλαμε κοφτό μακαρονάκι. Έγιναν πολύ νόστιμα #Ποδιά2025 #νηστίσιμο
-
Σούπα με κοφτό μακαρονάκι Σούπα με κοφτό μακαρονάκι
Η πιο απλή αλλά και πιο νόστιμη σούπα με κοφτό μακαρονάκι που μυρίζει .... ζεστασιά.Μιας και που πιάσανε για τα καλά τα κρύα οι σούπες είναι το κατάλληλο γεύμα ειδικά για τους κρυωμένους!Κρύο ❄= Σούπα 🍲
-
Κρεατόσουπα με κουνέλι και μακαρονάκι κοφτό Κρεατόσουπα με κουνέλι και μακαρονάκι κοφτό
Από το κουνέλι της Πρωτοχρονιάς κράτησα το ζωμό με τα μυρωδικά ,τα καρότα και το ψαχνό που δεν γινόταν μπουκιά . Σήμερα πρόσθεσα μακαρονάκι κοφτό και έγινε μία νόστιμη απολαυστική σουπίτσα.#περισσεύματα#μηντοπετάς.
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Μεθυσμένο χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι#κούλουμα
-
Moσχοχτάποδα κοκκινιστά με Μακαρονάκι κοφτό με αρωματικά!!!! Moσχοχτάποδα κοκκινιστά με Μακαρονάκι κοφτό με αρωματικά!!!!
Μία νηστίσιμη και νόστιμη συνταγή με μοσχοχτάποδα και μακαρονάκι κοφτό για όσους νηστεύουν!!!!Μία πολύ καλή και γευστική.. πανδαισία.. αρωμάτων!!!
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Τι να πεις γι αυτό το πιάτο, πόσο νόστιμο είναι;Το ξέρουμε όλοι μας...Πολυαγαπημένη συνταγή, κλασική και εξαιρετικά επιτυχημένη...Λίγα μυστικά ακόμαΑν το χταπόδι είναι φρέσκο το βράζουμε στην κατσαρόλα με λίγο ξύδι για 1/2 ώρα τουλάχιστον για να φύγει η έντονη μυρωδιά. Το στραγγίζουμε, το κόβουμε και ακολουθούμε τη διαδικασία όπως παραπάνω...Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Μακαρονάκι Κοφτό με Σάλτσα από Ζαμπόν και Λουκάνικο Φρανκφούρτης Μακαρονάκι Κοφτό με Σάλτσα από Ζαμπόν και Λουκάνικο Φρανκφούρτης
Μια γευστική και ψιλοπικάντικη σάλτσα που συνοδεύει τέλεια το κοφτό μακαρονάκι!#ΧρυσόΠιρούνι#βιβλίο#1συνταγή1δέντρο#OneRecipeOneTree
-
Καλαμαράκια κονσέρβας με μακαρονάκι κοφτό (νηστίσιμο) Καλαμαράκια κονσέρβας με μακαρονάκι κοφτό (νηστίσιμο)
Μια διαφορετική παραλλαγή του κλασικού φαγητού με τα γνωστά καλαμαράκια κονσέρβας με το μακαρονακι το κοφτό.. γίνεται πιο στεγνό (που εμάς μας αρέσει τόσο πολύ) κ έχει μια νόστιμη κ ευχάριστη γεύση!!Τα καλαμαρακια αυτά μπορούμε να τα μαγειρέψουμε αντί για μακαρόνια με ρύζι (μια άλλη παραλλαγή) κ μόνα τους έτσι χωρίς να τα σερβίρουμε με κάτι, για μεζεδάκι του τσίπουρου ή ακόμα κ κρασομεζε.. θα το λατρέψετε!!(Οι φωτό είναι από διπλή δόση)
-
Εύκολο παστίτσιο με κοφτό μακαρονάκι Εύκολο παστίτσιο με κοφτό μακαρονάκι
Παστίτσιο για μικρά παιδάκια που δυσκολεύονται λιγάκι να κόψουν τα κλασικά μακαρόνια για παστίτσιο και βάζω κοφτό μακαρονάκι!
-
Χταποδάκι με μακαρονάκι Νο 2 Χταποδάκι με μακαρονάκι Νο 2
Απολαυστικό πιάτο, αγαπημένο! Έχει μπούκοβο που το κάνει λίγο καυτερό, και το μακαρονάκι βράζεται ξεχωριστά κάτι που κάνει το φαγητό πιο ελαφρύ από την κλασική συνταγή. Του Άκη είναι η ιδέα, την έκανα σχεδόν με τα ίδια υλικά. #νηστίσιμα
-
Κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο Κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο
Κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά, αυγά και γάλα.. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή..Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από περιοδικό με τις αυθεντικές πολίτικες συνταγές της Λωξάντρας.. Να πω ότι και με 5 αυγά γίνεται εξίσου καλό! Επίσης τα μακαρόνια τα βράζουμε κανονικά με μπόλικο αλατάκι.
-
Κριθαράκι στην κατσαρόλα με χωριάτικο λουκάνικο Κριθαράκι στην κατσαρόλα με χωριάτικο λουκάνικο
Συνταγή από το γαστρονόμο, εύκολη και νόστιμη. Αυτή τη φορά μου είχαν περισσέψει μισό πακέτο κριθαράκι και μισό πακέτο κοφτό μακαρονάκι. Τα συνδύασα και έγινε κάτι πολύ νόστιμο. #ΜηνΤοΠετάς
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια