Pechuga de Pollo con Queso sobre Patata asada con Verduras
Un plato combinado que me enseñó mi amiga Paola a base de pollo con patatas y verduras al horno.
Pechuga de Pollo con Queso sobre Patata asada con Verduras
Un plato combinado que me enseñó mi amiga Paola a base de pollo con patatas y verduras al horno.
Paso a paso
- 1
Ponemos a precalentar el horno a 250 grados durante 10 minutos como mínimo por arriba y por abajo. Mientras, lavamos y cortamos las verduras para pasarlas a colocarlas en una bandeja para hornear. Pasamos a hornear a 180 grados en la parte media del horno.
- 2
Pelamos y cortamos las patatas que deberán ser de gran tamaño y procedemos a colocarlas en otra bandeja de hornear y las colocamos en la parte media baja del horno. Mientras se hornean verduras y patatas, iremos alternando las bandejas cada 20 o 25 minutos cambiando de posición verduras y patatas. En este caso el tiempo de horneado fue de 90 minutos por arriba y por abajo
- 3
Cuando las verduras y patatas ya comiencen a estar cocinadas, en una sartén con aceite de oliva pasamos a freír las pechugas fileteada y salpimentadas. Cuando ya estén hechas por ambas partes, le añadimos por encima el queso para que termine de fundirse mientras se acaba de freír el pollo
- 4
Procedemos a preparar el plato combinado, poniendo de base la patata a modo de cama y por encima la pechuga con el queso fundido. A modo de guarnición terminamos el emplatado con las verduras
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