Paso a paso
- 1
Hervir 5 minutos las mollejas con una hoja de laurel y luego cortarlas en rodajas finas.
- 2
Picar las cebollas, pimientos y ajo.
- 3
Poner la paila al fuego a calentar (si es leña mejor) el aceite de oliva dorar las mollejas.
- 4
Sacamos las mollejas limpiamos la paila y agregamos aceite nuevo y sofreímos la verdura.
- 5
Agregamos las mollejas.
- 6
Agregamos vinos y salpimentamos.
- 7
Esperar que se reduzca el vino y agregar la crema de leche 10 minutos y disfrutar!!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanpedro le encantará ver cómo quedó.
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