Tương ớt của mẹ
Đây là công thức món tương ớt thần thánh của mẹ. Món mà khi ăn xong không còn muốn mua tương ớt ngoài cửa hàng về ăn nữa dù khi ăn nước mắt nước mũi chảy dòng dòng nhưng mùi thơm và vị cay xé lưỡi của ớt hiểm thì không thể lẫn đi đâu được.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ớt và cà chua mua về rửa sạch, bỏ núm
- 2
Cho ớt, cà chua và tỏi vào xửng hấp chín
- 3
Sau khi ớt, cà chua chín, bỏ ra nghiền nát và lọc bỏ sạch hạt ớt, hạt cà chua.
- 4
Bỏ 1 thìa muối vào hỗn hợp ớt và cho vào nồi đun lại. Thỉnh thoáng ngoáy đều sao cho ko bị cháy và khê, đun tới khi hỗn hợp ớt sôi trở lại thì tắt bếp.
- 5
Cho ớt vào lọ thủy tinh sạch đã chuẩn bị trước đó rồi cho 1 thìa dầu lên trên. Để ớt thật nguội sau đó cho vào tủ lạnh và dùng dần. Mọi người thử món này nhé, có thể thử xong sẽ tạm biệt tương ớt chinsu của các bạn masan đó ^_^
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Tương ớt chua ngọt Tương ớt chua ngọt
Biến tấu dựa theo ct tương ớt Shiracha của Thái Lan
-
Tương ớt Hội An Tương ớt Hội An
Ai đến Hội An mà không vấn vương món tương ớt này. Hầu như món nào cũng có thể cho vào: mì quảng, cao lầu, cơm gà, bánh mì, bún bò, bún mắm nêm... Về là làm ngay một hũ để dành thôi nào 🌶🌶🌶😋(*)mình ăn cay nhiều nên cho nhiều ớt nhỏ, bạn ăn cay ít thì gia giảm nhé. Ớt càng nhỏ thì càng cay😁. Có thể cho thêm cà chua để giảm độ cay.
-
Tương ớt Hội An phiên bản nhiều tỏi ít ớt và có cà chua Tương ớt Hội An phiên bản nhiều tỏi ít ớt và có cà chua
Cái món này lúc ở Hội An được ăn thì đã mê rồi nhưng mà không ăn được nhiều vì cay lắm. Nên cũng không có ý định làm món này cho đến khi thấy trong vườn ớt chín nhiều mà không ai ăn. Và thế là món này ra đời! Nhờ có bạn bếp @hoangngoc374 chỉ cho bí quyết là có thể làm món này với cà chua nữa nên mình đã làm được món này cũng đỡ bị cay, mà còn có thêm vị chua nhẹ của cà chua nên tạo ra món tương ớt cay chua ngọt này. Bạn nào mê ăn cay mà không ăn được cay nhiều như mình thì thử ngay món này nhé!#bepvang
-
-
Sò điệp xào sả ớt Sò điệp xào sả ớt
Mình rất thích ăn sò điệp. Thường thì sò điệp nướng than là ngon nhất. Nhưng không phải lúc nào cũng có nhiều thời gian để làm món nướng. Hôm nay mình làm món này để giải quyết đc " sự thèm ăn sò điệp và thay đổi khẩu vị cho cả nhà" Thịt sò điệp ngọt mềm, khi xào lên hơi dai dai, hoà quyện cùng mùi thơm của xả, vị cay của ớt, mặn ngọt đậm đà của chút gia vị😋 thôi vào việc chính nhé.
-
Lẩu gà ớt hiểm Lẩu gà ớt hiểm
Mùi thơm nồng của ớt hiểm, miếng gà dai giòn cùng với vị thanh của nước lẩu là sự kết hợp tuyệt vời. Ớt để nguyên trái như vậy sẽ không cay các bạn không ăn cay được vẫn có thể ăn vô tư.
-
Rau Tiến Vua Ngâm Chua Ngọt Rau Tiến Vua Ngâm Chua Ngọt
Rau tiến vua hay rau cần biển là đặc sản vùng An Huy, Trung Quốc. Tương truyền vua Càn Long rất yêu thích món ăn này, nên rau hay được sử dụng làm đặc phẩm tiến vua. Rau được trữ ở dạng khô, khi ngâm nở gấp 5 lần. Rau có vị thơm, cực kỳ giòn khoái khẩu. Rau ngâm chua như dưa chua ngọt ăn kèm đồ nướng, thêm vào gỏi, ...
-
Lẩu gà nồi lá quế ớt sừng đà Lạt và ớt hiểm Lẩu gà nồi lá quế ớt sừng đà Lạt và ớt hiểm
#bepvang Món này khi nấu xong là thơm lừng cả nhà mùi chanh , ớt, sả , lá quế luôn
-
Lẩu gà ớt hiểm Lẩu gà ớt hiểm
Biến tấu từ cách nấu gà ớt hiểm của chị Rose trương và gà lá giang
-
Tương ớt chua ngọt Tương ớt chua ngọt
Sau nhiều câu chuyện về thực phẩm công nghiệp gần đây, mình cảm thấy rất sợ khi dùng tương ớt đóng hộp, không thể biết trong quá trình sản xuất họ cho vào đó những gì. Tốt nhất là tự làm tương ớt mà ăn, hầu như ngày nào trong bữa ăn cũng phải sử dụng, bây giờ cả nhà mình đã có thể yên tâm hơn rất nhiều❤️Nguồn: Sức khỏe tâm sinh
Bình luận (4)