Orejetas
Estan muy buenas y no cuesta mucho hacerlas
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina
- 2
Echar la levadura, la sal y el azúcar
- 3
Echar la ralladura de limón y la mantequilla
- 4
Echar la leche poco a poco e ir amasando de mientras
- 5
Yo suelo añadir un poco de harina ya que queda un poco pegajosa y es mas facil trabajarla
- 6
Enharinar la zona para amasar
- 7
Estirar bien la masa y que quede super fina ya que así quedará más crujiente
- 8
Cortar al gusto aunque tener en cuenta que crecerá un poco al freirse
- 9
Una vez esté bien caliente el aceite ir friendo que quede un poco dorado y poner en un plato y echarle azúcar y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura le encantará ver cómo quedó.
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Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Quinta parada: Ourense e toda Galicia, en horna o Entroido!! 🎭🎭Y sus famosas orejas (y filloas).Y es que ya están aquí los Carnavales, época de disfraces, fiesta y como no, comidas y postres tradicionales...y qué mejor que recuperar tradiciones, despertando recuerdos y emociones a través de las recetas 👩🏻🍳Aquí en Galicia, las comidas y sobre todo los postres son sagrados; filloas y orejas no pueden faltar, y suelen ser el punto final de copiosas comidas familiares ... aunque este año, no va a resultar sencillo 🥺Cuando llegamos a Galicia, las teníamos que comprar, pero nuestra vecina, que se convirtió hace años también en nuestra abuela 👵🏼, nos enseñó su receta familiar, y desde entonces la preparamos siempre.Aquí celebramos mucho O Entroido, tanto que el Martes de Carnaval, es festivo en gran parte de la Comunidad Gallega. Recuerdo que cuando era pequeña 👧🏻, el viernes antes del puente de Carnaval, llevábamos orejas y filloas, al colegio para compartir con amigos y profesores, mientras nos reíamos con nuestros disfraces 🥸. Por lo que la noche de antes, era una locura la cocina, para que todos tuviéramos nuestra ración para poder compartir. #WeekendTour Arianne -
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