Orejas de Carnaval
El toque de Inés @cook_4566425
Llega el Carnaval y es fiesta!!! Aquí en Ourense tenemos mucha tradición sobre todo en tres comarcas: Xinzo de Limia, Laza y Verín... espectaculares!! Pero toda la provincia se llena de fiestas y más fiestas! Y como no todo acompañado de un rico cocido gallego, una delicia y de postre las deliciosas orejas de Carnaval. Espero que os gusten ;-))
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si tenéis Thermomix echáis las pieles de los cítricos y trituráis 10 seg/ vel 7. Si no la tenéis ralláis la piel de ambos y lo reservamos.
- 2
Echamos los huevos y batimos 2 min/ vel 4.
- 3
Agregamos la manteca o mantequilla en pomada, el anís, las ralladuras y el agua templada y batimos 2 min/37º/ vel 2
- 4
Echamos la harina y la sal y programamos 2 min/ vel espiga.
- 5
Cogemos porciones de masa, estiramos sobre el mesado algo enharinado y vamos estirando muy muy fino, luego cortamos haciendo formas triangulares, cuadradas o como vosotros queráis, las originales gallegas son en forma triangular tirando a forma de oreja tal cual ;-De
- 6
Ponéis aceite de girasol o de oliva suave a calentar y vais friendo poco a poco, sacáis sobre papel absorbente y dejáis enfriar.
- 7
Una vez estén frías le espolvoreáis azúcar glas y listas para comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El toque de Inés le encantará ver cómo quedó.
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Enfermera de profesión y vocación; apasionada de la cocina,bloguera en www.eltoquedeines.esMe encontráis en instagram, Twitter y Facebook como "el toque de Inés"Bienvenidos a mi rinconcillo 😍
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=DF81f931ThsReceta tradicional uno de esos dulces que nos recuerdan los tiempos de nuestra niñez o cuando nuestras madres o abuelas los preparaban y como se hacían para días festivos aún nos da más alegría ese recuerdo.
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😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4nlTNy65Xcbq1xhp
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Carnaval.... Carnaval..... No dejes de preparar este típico dulce de Carnaval, están riquísimas... No llevan mantequilla...Si quieres ver cómo se hace esta receta paso a paso no dejes de visitar mi canal de Youtube. Chefdemicasa https://youtu.be/6SeYTzmHkVY
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Con esta receta participo en el Reto #recetascarnaval.
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No he podido resistirme a esta receta. Cuando terminé de freírlas había cerca de 35... llamé a mis padres para ver si les echaba azúcar por encima y... bueno, tenéis foto de milagro 😂
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Típicas de Galicia.Recordad que si os sobra podéis congelar la masa
luisaceles 
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Ya que faltan pocos días para los carnavales, os traigo un dulce típico de Galicia, pero que se ha repartido por la península. Son dulces de nuestras abuelas, quien mejor que ellas para sacar las mejores recetas.#RecetasCarnavalLa zona donde vivo yo, se suelen hacer; rosquillas, retorcidos, y sequillos. Que lo más normal es acompañarlo con un vino dulce de tonel.La masa de las orejas, son todas muy similares en la elaboración. Lo único que al amasar, tenemos que estirar bien la masa para dejarla muy fina.Vamos a la cocina y os cuento la Receta.
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Esta receta la hago siempre en estas fechas, es ideal para hacerlas con la colaboración de los hijos, aprovechar mientras son pequeños.... A mi este año me tocó hacerlas en solitario.Animaros, es bastante fácil lo más lioso es freírlas.#recetasCarnaval
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#triviumdecocina
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Orejas de carnaval
Esta es una receta típica para endulzar los carnavales. Esta receta me la enseñó una amiga gallega, ya que es típica hacerla durante los carnavales gallegos (al igual que las filloas). Aunque aquí tenemos las Orelletes de Cuaresma.Vídeo: Orejitas de azúcar
Orejas de Carnaval🎭
Esta receta es de mi abuela María, la madre de mi padre, son de un pueblecito de Coruña, Muros de San Pedro. Allí es muy típico comerlas en Carnavales, están riquísimas y son muy sencillas de hacer. Yo las hacía con ella cada vez que ibamos allí de vacaciones.Aquí os dejo la receta que heredé, espero que os guste😜#WeekendTour
Orejas de Carnaval rellenas
La receta tradicional de las orejas de Carnaval pero al gusto de los que somos más golosos, rellenas de flan y sin mantequilla
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#WeekendReto
Orejas de Carnaval 🎭🎭
Familia esta semana viajamos a Galicia. #Weekendtour Las orejas de Carnaval (también conocidas como orellas de entroido) son un postre tradicional de Galicia y León que reciben este nombre por la particular forma que tienen, similar a la oreja de un cerdo.Vamos a la cocina.
Orejas de Carnaval 🎭🎉🎭🎉🎭
Una receta típica para las fiestas de Carnaval es similar a una tortita crujiente sin ser muy dulce
Orejas de Carnaval crujientes
Las orejas de Carnaval, es un postre muy típico de los carnavales gallegos igual que las filloas. Carnaval en gallego es “Entroido”.En todos los carnavales hay una gastronomía típica que en este caso arranca con unas orejas. Esta receta se la dedico a mi madre que fue la que me enseño a hacerlas, aunque a ella le salian mejor y más finas.
Orejas de carnaval gallegas
Estos dulces son típicos del carnaval gallego, no hay casa donde no se coman la orejas en carnaval. Todas las pastelerías y panaderías comienzan a venderlas la semana antes del comienzo del carnaval.Son realmente deliciosas si se hacen bien finas y se espolvorean con azúcar glas o con una mezcla de azúcar glas y canela.Esta mañana he preparado unas cuantas porque amaneció un día frío y propio para degustar este dulce.Aquí os dejo la receta que me enseñó a hacer una vecina cuando llegué a Galicia.
Orellas de Entroido - Orejas de Carnaval
Postre típico del Entroido (Carnaval) gallego que nunca falta por estas fechas.#RecetasCarnaval
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