Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Derretimos la mantequilla y mezclamos en un recipiente grande con los huevos, leche, azúcar, sal, ralladuras y anís. Si te gusta el sabor del anís pues le echas el doble, y tan a gusto.
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Vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco y amasando hasta conseguir que la masa no se quede pegada al recipiente ni a tus dedos. La cantidad de harina es orientativa, puede que la mezcla necesite más harina, lo iras viendo tú. Reservamos 1 hora.
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Hacemos bolas pequeñas y extendemos con un rodillo (o botella de vídrio). Muy importante es lograr la torta muy muy fina para que salgan ligeras y crujientes.
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Aceite abundante y bien caliente en la sartén y vuelta y vuelta, que cojan color sin llegar a quemarse.
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Sacar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar glasé.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos le encantará ver cómo quedó.
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