Preparar la masa mezclando con la harina. La sal y hacer un hueco para introducir el aceite..ir agregando de a poco el agua con la levadura y el azúcar hasta formar una masa que quede pegajosa en los dedos y amasar por 10 minutos.ir agregando de a poco harina si es necesario.formar un bollo y dejarlo reposar hasta que duplique apro ximadamente su tamaño

Una ves elebado.en una pizzera previamente aceitada formar la pizza con los dedos darle la forma.introducir la cebolla con el orégano la sal y el ceite preparado anteriormente.distribuirlo parejo en toda la pizza.dejar elevar por 30 minutos.

Precalentar el horno a 250 grados por 15 minutos según el horno.introducir la pizza. Y cocinarla por 15 minutos..retirarla y distribuir la mozzarella rallada en toda la superficie y el ají picado.volver a colocarla en el horno por 10 minutos más hasta obserbar que el queso se haya fundido bien.retirarla y antes de servir rociarla por arriba con aceite de oliva y un pequeño puñado de orégano.yo personalmente bo le pongo aceitunas pero esta en cada uno.