Coca con turrón de almendra

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Ayer visité Xixona, la cuna del turrón. Así que esta semana he preparado la coca con trocitos de turrón tipo “jijona” que es un turrón blando con las almendras tostadas y molidas, y miel .
#DelantalDorado23

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Ingredientes

15+ 45 horno
12 raciones
  1. 7huevos frescos
  2. 500 grharina
  3. 500 grazúcar
  4. La ralladura de un limón
  5. 100 grturrón blando
  6. 350 mlaceite de girasol 🌻
  7. 150 mlleche
  8. 22 grlevadura seca de pastelería tipo Royal

Paso a paso

15+ 45 horno
  1. 1

    Mezcla los huevos con el azúcar hasta que esté muy espumoso

  2. 2

    Prepara el molde de 50X40 con papel vegetal y precalienta el horno a 180°C

  3. 3

    Agrega el aceite y la leche y sigue batiendo.

  4. 4

    Luego añade la harina con la levadura y la ralladura de limón

  5. 5

    Corta en trocitos muy pequeños el turrón y mézclalo

  6. 6

    Vierte la mezcla en el molde y hornea 45’ a 180°C

  7. 7

    Cuando el palito con el que pinchas la coca sale limpio, está lista. Espolvorea azúcar glasé por encima sobre un tapete de ganchillo

  8. 8

    Repite en la otra mitad

  9. 9

    Y ya está. Ahora a esperar que se enfríe para probarla.

  10. 10

    Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (10)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Que rico !!! Me encanta el turrón como ingrediente. 😋

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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