Waffles integrales

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Toda la semana estuve pensando en esta receta para entrar al concurso, sobre todo porque hace mucho que no sacaba mi wafflera!
Estos waffles se pueden enfriar, congelar y recalentar en el horno o el tostador para un desayuno rápido entre semana.
#Utensilios

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Ingredientes

12 waffles
  1. 1 1/2 tazasleche de almendra, a temperatura ambiente
  2. 1 1/2 cucharadasvinagre de manzana
  3. 2 tazasharina integral
  4. 2 1/2 cucharaditaspolvo de hornear
  5. 2 cucharadaslinaza molida
  6. 1/2 cucharaditacanela
  7. 2 cucharadasazúcar de coco
  8. 1 pizcasal marina
  9. 1/4 tazaaceite de coco derretido
  10. 1/2 cucharaditaextracto de vainilla
  11. servir con:
  12. al gustomiel de maple
  13. al gustomantequilla
  14. al gustofruta de temporada
  15. al gustoalmendras
  16. al gustonueces

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar la wafflera

  2. 2

    En una taza o tazón pequeño, mezclar la leche de almendra y el vinagre. Reservar.

  3. 3

    En un tazón mediano, mezclar todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, linaza, canela, azúcar y sal).

  4. 4

    Agregar el aceite de coco derretido y la vainilla a la mezcla de leche de almendras y mezclar. Verter sobre los ingredientes secos y mezclar.

  5. 5

    Rociar la wafflera con un poco de aceite en aerosol y echar ¼ de taza de masa.

  6. 6

    Dejar cocinar hasta que se tuesten un poco.

  7. 7

    Servir de inmediato con miel de maple, fruta, nueces, mantequilla….

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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