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Il Quaderno Dei Sapori
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Questa ricetta ci porta oltreoceano al momento più goloso della giornata...la merenda!

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Ingredienti

1 ora e 40 min
22 biscotti
  1. 120 gburro
  2. 120 gzucchero semolato
  3. 120 gzucchero di canna
  4. 1uovo
  5. 1fiala di vanillina
  6. 260 gfarina 00
  7. 10 gamido
  8. 3 gsale
  9. 4g lievito per dolci
  10. 150 ggocce di cioccolato

Istruzioni per cucinare

1 ora e 40 min
  1. 1

    In una ciotola ponete il burro precedentemente fatto ammorbidire a temperatura ambiente assieme ai due tipi di burro e lavorate bene.

  2. 2

    Aggiungete l'uovo e la vanillina e incorporate.

  3. 3

    Setacciate la farina e l'amido, aggiungeteli all'impasto assieme al lievito e al sale e lavorate brevemente.

  4. 4

    Per ultime aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate.

  5. 5

    Formate delle palline e posizionatele su una teglia coperta di carta forno che metterete in frigo a riposare per un'ora.

  6. 6

    Trascorso il riposo mettete le palline ben distanziate su una leccarda foderata di carta forno e cuocete in forno statico a 175 gradi per 15-18 minuti (i bordi dovranno risultare leggermente dorati).

  7. 7

    Far raffreddare, quindi conservare in una scatola di latta.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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La mia prima pasta all'uovo l'ho preparata quando avevo 8 anni, il primo "ricettario" ho iniziato a "scriverlo" a 10...ora quel ricettario si è trasformato in un blog dal nome "Il Quaderno Dei sapori". Passate a trovarmi sulla mia pagina Facebook "il quaderno dei sapori".
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