Risotto a la Milanesa

Sencillo y rico. Hacemos un poco de gimnasia de brazos.#cookpadmycook

Esta especialidad de risotto es una de las más reconocibles, ya que el color que le aporta el azafrán hace del mismo un risotto muy especial. Es una receta tradicional milanesa, aunque es conocido en todo el país. A continuación te mostramos su elaboración paso a paso para que animes a prepararlo en casa.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta para los amantes de la comida italiana, se trata de un risotto a la milanesa.

Delicioso recuerdo de nuestra visita a Milán

Es del libro de 50 recetas de Paloma Gómez Borrero, y actualmente lo hace mi hija Marta . Es de plato único porque llena un montón.

Este risotto que queda muy meloso y que por su sencillez en los ingredientes además les encanta a los mas pequeños.

Solomillo de cerdo al horno con guarnición de risotto milanesa

Hay mucha especulación sobre su origen, pero la más extendida es la historia de Valerio de Flandes, quien, según la leyenda, propuso esta receta en el restaurante de bodas de su hija y se popularizó en todo Flandes.Una segunda historia que cuentan en algunas páginas es que durante la boda de la hija de Valerio di Fiandra, Zafferano quiso gastar una broma a su jefe y pidió al cocinero cambiar el menú, y puso una generosa pizca de azafrán en el arroz, que hasta ahora estaba condimentado solamente con mantequilla, agradando a todo invitado.La receta en sí consiste en un arroz cremoso con el color amarillo y el sabor del azafrán. El único secreto en su preparación es añadir una buena cantidad de azafrán puesto que es un plato que destaca por su textura y su sabor reconfortante. Os la comparto, espero que os guste.

Deliciosa y melosa esta receta de arroz que siempre apetece. En 3, 2, 1.

Un arrozaco para disfrutar de lo lindo. Con muy pocos ingredientes, en pocos pasos, en poco tiempo. Una receta que gusta a chicos y grandes. No se la pierdan porque es para repetir. Les dejo en enlace al vídeo de la cosa: https://youtu.be/fTiuX_e_4VE #vídeosanvalentín #cookpadmycook #delantaldorado

Cogida de un libro de recetas. Rico, rico.

Receta familiar, que nos encanta a todos. Mi madre como fuente de inspiración

Esta receta es una versión barata del clásico "ossobuco" italiano porque utilizo cerdo en lugar de ternera que es más cara. Se sirve acompañado de risotto a la milanesa que en realidad es un risotto al azafrán #mirecetario

Risotto viene de "riso", arroz en italiano. Una de las recetas más famosas y que nos permite comer arroz de otra manera. Yo, amante de las paellas valencianas, esta receta me tiene enamorada... 🤤

Llevo muchos años en esta página, he publicado casi 4000 recetas y, ayer, me di cuenta que no tengo ninguna de ossobuco. Un plato que he guisado muchas veces a lo largo de los últimos inviernos.Así que, aquí os dejo una de mis recetas, quizás la que más me gusta y la más clásica, y que me la enseñó a hacer en Milán una amiga María Agnese, cocinera de primera.Eso sí, tened paciencia que su cocción es un poco larga.Y buen provecho!

🥚🧀🥓🍷Ya conocemos la pasta a la carbonara, pero en risotto es menos frecuente encontrarlo, yo misma nunca lo había probado pero ví la receta y no me pude resistir. Está riquísimo.

Una manera diferente de cocinar arroz

Esta es una de esas recetas que para hacerla no tengo que bajar a la comprar porque lleva ingentes que siempre tengo en casa

Risotto con una cebolla, vino blanco, queso parmesano y nata, muy rico!!!

Aquí tenemos un rico risotto!! 🍚Con ingredientes sencillos y sanos! #realfood #yosoyyo #memories #realfood #memories