Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta para los amantes de la comida italiana, se trata de un risotto a la milanesa.

Sencillo y rico. Hacemos un poco de gimnasia de brazos.#cookpadmycook

Delicioso recuerdo de nuestra visita a Milán

El risotto alla milanese (En castellano arroz a la milanesa) es un plato de risotto amarillo muy popular en la cocina italiana (concretamente en Milán y toda la Lombardía).1 2 El plato consiste en un arroz tostado con un sofrito de cebolla y aceite al que se le añade caldo poco a poco (risotto); condimentado con queso de Parma rallado y azafrán. Se trata de un plato que se ha expandido a lo largo de todo el mundo, pudiéndose encontrar en numerosos restaurantes. En cada caso con sus variantes locales particulares. Es un plato invernal, que se sirve caliente, recién elaborado.

Esta especialidad de risotto es una de las más reconocibles, ya que el color que le aporta el azafrán hace del mismo un risotto muy especial. Es una receta tradicional milanesa, aunque es conocido en todo el país. A continuación te mostramos su elaboración paso a paso para que animes a prepararlo en casa.

Es del libro de 50 recetas de Paloma Gómez Borrero, y actualmente lo hace mi hija Marta . Es de plato único porque llena un montón.

Este risotto que queda muy meloso y que por su sencillez en los ingredientes además les encanta a los mas pequeños.

Solomillo de cerdo al horno con guarnición de risotto milanesa

Muy fácil de hacer e ideal para agasajar a nuestra familia y amigos, acompañado con un vino blanco bien fresco queda muy bien.

Fácil, rápida y riquisima!!

Tratar de usar pollo de corral, el plato mejorará mucho

Una versión para toda la familia, muy completa.

Si sigues las indicaciones y lo haces con amor quedará una receta de arroz extremadamente rico!!!No te arrepentirás

Un buen plato de arroz siempre es buen recibido. Este es muy sencillo pero estupendo. Jugoso, sabroso y apetitoso.

#CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

Hay mucha especulación sobre su origen, pero la más extendida es la historia de Valerio de Flandes, quien, según la leyenda, propuso esta receta en el restaurante de bodas de su hija y se popularizó en todo Flandes.Una segunda historia que cuentan en algunas páginas es que durante la boda de la hija de Valerio di Fiandra, Zafferano quiso gastar una broma a su jefe y pidió al cocinero cambiar el menú, y puso una generosa pizca de azafrán en el arroz, que hasta ahora estaba condimentado solamente con mantequilla, agradando a todo invitado.La receta en sí consiste en un arroz cremoso con el color amarillo y el sabor del azafrán. El único secreto en su preparación es añadir una buena cantidad de azafrán puesto que es un plato que destaca por su textura y su sabor reconfortante. Os la comparto, espero que os guste.

Esta es de esas recetas súper fáciles de hacer !!y con ingredientes de los que siempre se tienen en la nevera !!También tenéis el video de el paso a paso en mi canal de YouTube_elenamadalena_ Espero que os guste!!

Es mi tercera receta hasta la fecha que publico de Risottos, la verdad es que me encanta la cremosidad que da el queso a los arroces, entran muy bien, pasa como con las cremas dulces, no pararías nunca de comerlas, otra ventaja de los Risottos es que puedes hacerlos de infinidad de cosas y son agradecidos, están buenos !!!.En éste caso he puesto dos tipos de setas y un tercero que no había probado y me ha sorprendido gratamente, es una variedad de champiñón, no blanco sino con tonalidades de marrón que desconozco su nombre, si alguien lo sabe que me lo diga, pero que me ha gustado, confío que os guste también.

Es una receta sencilla con mucho sabor!Os animoa que la probéis seguro que os encantará!

#DelantalCookpad2025

Riquísima receta del arroz con pollo amarillo, tradicional. Yo lo hice con papas para darle más espesor, pero es opcional, al igual que el uso del azafrán que puede reemplazarse por la cúrcuma.

Deliciosa y melosa esta receta de arroz que siempre apetece. En 3, 2, 1.