Malfatti
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Es una típica receta italiana. Como se imaginan significa mal hechos. Son muy livianos ya que no llevan masa. #mirecetario
Malfatti
Es una típica receta italiana. Como se imaginan significa mal hechos. Son muy livianos ya que no llevan masa. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Tenemos las verduras hervidas y bien escurridas, las picamos y ponemos en un bowls.
- 2
Le agregamos la ricota, el huevo, el queso y los condimentos.
- 3
Vamos mezclando todo y agregamos la harina y la cebolla cruda pero rallada.
- 4
Ajustamos los condimentos y ponemos en la heladera. Si los vamos a comer a la noche preparamos la preparación a la mañana y si son para el almuerzo el día anterior.
- 5
Cuando los vamos a preparar, hacemos unas bolitas tipo albondiguitas y las cocinamos en agua hirviendo con sal de a poco. Es decir no poner más de 5 o 6 por vez. Las dejamos hervir 3 minutos y las sacamos con espumadera (es una preparación muy delicada). La primera vez que las hice las colé con colador de pasta y se fueron todas por los agujeritos.
- 6
A medida que las vamos sacando las ponemos en una fuente para horno con una base de crema de leche.
- 7
Cuando las cocinamos todas, las cubrimos con salsa de tomate y luego con crema de leche. Las espolvoreamos con queso parmesano y las gratinamos al horno fuerte unos 30 minutos. Listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las Recetas de Silvi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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