Tortilla de atún
La tortilla de atún es un plato muy variado, que se elabora muy fácil y rápido, lleva ingredientes muy conocidos como el huevo que combinando con el atún hace de este plato un tipo de alimento muy delicioso y nutritivo.
El atún es una especie de pescado de carne blanca, es muy rico en grasa y omega 3 , contiene vitaminas A y D, minerales, fósforo el magnesio y hierro.
Tortilla de atún
La tortilla de atún es un plato muy variado, que se elabora muy fácil y rápido, lleva ingredientes muy conocidos como el huevo que combinando con el atún hace de este plato un tipo de alimento muy delicioso y nutritivo.
El atún es una especie de pescado de carne blanca, es muy rico en grasa y omega 3 , contiene vitaminas A y D, minerales, fósforo el magnesio y hierro.
Paso a paso
- 1
Sancochar el atún, dejar enfriar y desmenuzar con mucho cuidado para no dejar espinas.
- 2
Luego en una sartén sofreír la cebolla, ají dulce y cebollín y agregar el ajo.
- Agregar el atún, pimienta, un poquito de sal y cúrcuma en polvo.
- Dejar cocinar 15 minutos.
- 3
Listo el atún, deja reposar por unos minutos.
- En un recipiente, bate los huevos agregar 2 cucharadas de harina para obtener una consistencia.
- En una sartén mediana anti-adherente, calienta el aceite a fuego medio-bajo
- Coloca el huevo batido y aplasta dando la forma del sartén.
-Agrega el atún guisado, plátanos papas fritos.
- Cocina a fuego bajo por 5 minutos, cuando esté cocida al medio.
- 4
Voltea la tortilla con la ayuda de un plato.
- Cocina 5 minutos más, para que se dore por el otro lado.
- Sirve tibia o fría.
- 5
Se puede servir con arroz, arepa y plátanos, igualmente con ensaladas y también lo pueden utilizar como aperitivo acompañado con casabe, pan, como sea tu gusto.
- 6
¡A degustar!
¡Hasta la próxima!
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