Paso a paso
- 1
Freímos la cebolla y el ajo. Cuando estén casi hecho, echamos el filete de merluza troceado. Cuando esté todo hecho, le echamos un chorrito de vino, le dejamos que se lo beba y lo sacamos de la sartén.
- 2
Freímos las gambas. Y las dejamos enfriar. Partimos la piña
- 3
Cogemos la masa filo. La partimos en 4. Le ponemos un trozo de piña, dos gambas y una cucharada de la cebolla y la merluza.
- 4
Enrollamos en forma de saquito y le ponemos un trocito de papel albal para que no se deshaga.
- 5
Quitamos el papel albal y le ponemos huevo batido.
- 6
Metemos al horno hasta que estén doraditos.
- 7
Para hacer la salsa rosa, echamos en un bol, la mayonesa, el ketchup, la ginebra y el pimentón. Removemos todo.
- 8
Sacamos del horno y los servimos.
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