Soto Ayam Kuning

Adelia
Adelia @adeliakhachan
Bekasi Timur

Resep soto ini adalah resep soto andalan di keluarga saya, sebenernya saya dapet resep ini dari Cookpad juga sekitar 2 tahun lalu. Tapi lupa resep dari akun siapa, mohon maaf Ibu/Mba saya lupa akunnya. Terimakasih resepnya, moga jadi amal jariyah yah..💐

Soto Ayam Kuning

Resep soto ini adalah resep soto andalan di keluarga saya, sebenernya saya dapet resep ini dari Cookpad juga sekitar 2 tahun lalu. Tapi lupa resep dari akun siapa, mohon maaf Ibu/Mba saya lupa akunnya. Terimakasih resepnya, moga jadi amal jariyah yah..💐

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
20 porsi
  1. 2 bagiandada ayam
  2. 10 buahceker
  3. 4 gayungair
  4. 3 buahdaun salam
  5. 3 buahdaun jeruk
  6. 1 batangserai
  7. 1/4 kgtauge (rebus sebentar)
  8. 1/4 kgkol
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula
  11. Secukupnyapenyedap (opsional)
  12. Bahan yang dihaluskan
  13. 2 jempolkunyit
  14. 2 jempoljahe
  15. 2 sendokebi (goreng dulu)
  16. 12 siungbawang merah
  17. 7 siungbawang putih
  18. 1 sdmketumbar
  19. 1 sdmlada
  20. Pelengkap
  21. Daun bawang
  22. Jeruk nipis
  23. Bihun
  24. Telur rebus
  25. Sambal (resepnya ada di akun saya)
  26. Kecap manis
  27. Koya (resepnya ada di akun saya)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Didihkan air lalu masukan dada ayam dan ceker. Buang busa yang mengambang dalam proses perebusan ayam.

  2. 2

    Tumis bahan yang dihaluskan dengan sedikit minyak lalu masukan daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum dan berubah warna menjadi lebih gelap.

  3. 3

    Ketika ayam sudah mengambang, masukan tumisan bumbu, garam gula penyedap (koreksi rasa). Gunakan api sedang.

  4. 4

    Setelah ayam menguning, matikan kompor. Angkat ayamnya lalu suwir.

  5. 5

    Hidangkan kuah soto dengan tauge kol bihun dan bahan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adelia
Adelia @adeliakhachan
pada
Bekasi Timur

Komentar

Resep Serupa