Soto Ayam Kuning

Name: Soto Ayam Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam potong; 1/4 ceker ayam; 2 butir telur (rebus); 2 bks Bihun kaca; 1/2 Kol kecil (iris2); Tauge; irisan Tomat mengkal; Daun bawang iris utk taburan; Jeruk nipis; Bawang goreng untuk taburan; 15 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 1 sdm Ketumbar; 1/2 sdt Lada; 4 bh kemiri; 1 ruas jari Kunyit; 4 ruas jari jahe; Lengkoas Geprek; 3 batang sereh geprek; 2 lembar daun daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya rawit merah untuk sambel soto

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Sudah sangat lama ga buat soto utk keluarga, musim hujan jd pengen... Lgsg belanja dan eksekusi

Lebih banyak

Soto Ayam Kuning

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Sudah sangat lama ga buat soto utk keluarga, musim hujan jd pengen... Lgsg belanja dan eksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam potong
1/4ceker ayam
2 butirtelur (rebus)
2 bksBihun kaca
1/2Kol kecil (iris2)
Tauge
irisanTomat mengkal
Daun bawang iris utk taburan
Jeruk nipis
Bawang goreng untuk taburan
15 siungbawang merah
15 siungbawang putih
1 sdmKetumbar
1/2 sdtLada
4 bhkemiri
1 ruas jariKunyit
4 ruas jarijahe
Lengkoas Geprek
3 batangsereh geprek
2 lembardaun daun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyarawit merah untuk sambel soto

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu (selain yg digeprek) tumis sampai harum
2

Didihkan air +/- 2 ltr bersama ceker dan ayam sampai empuk (me : ayam digoreng lg)
3

Masukkan bumbu yg sdh ditumis, tambahkan penyedap dan garam
4

Plating Bihun, kol, tauge, dll ke mangkuk, masukkan kuah, beri jeruk nipis + sambel sesuai selera