Μαρμελάδα φράουλα με ζάχαρη άχνη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε ολόκληρες τις φράουλες, μαζί με το κοτσάνι, για να μην χάσουν το άρωμά τους.
- 2
Αφαιρούμε το κοτσάνι
- 3
Τις περνάμε από το μούλτι
- 4
Ζυγίζουμε τον πολτό
- 5
Τον βάζουμε σε κατσαρόλα μεγάλη και βαθιά
- 6
Ζυγίζουμε την ζάχαρη άχνη (στη μισή ακριβώς ποσότητα από το φρούτο)
- 7
Έχουμε στην κατσαρόλα, τον πολτό, την άχνη ζάχαρη και 1 βανίλια σε σκόνη
- 8
Βάζουμε το μάτι να κάψει στο πιο δυνατό σημείο και να πάρει βράση η μαρμελάδα.
- 9
Ξάφρισμα δεν χρειάζεται, στο τέλος όλος αυτός ο αφρός θα έχει διαλυθεί
- 10
Όταν λοιπόν αρχίζει να κοχλάζει η μαρμελάδα, χαμηλώνουμε σε μέτρια ένταση (από το 1-6,βάζουμε στο 4), και ανακατεύουμε σχεδόν συνέχεια
- 11
Μετράμε 20 λεπτά ακριβώς,από εκείνη τη στιγμή,συνήθως τότε είναι πάντα έτοιμη,αλλά καλού κακού κάνουμε το κόλπο με το πιατάκι.
Βάζουμε μια κουταλίτσα μαρμελάδα,αφήνουμε λίγο και τη χωρίζουμε στη μέση με το δάχτυλο.
Αν το αυλάκι που κάναμε μένει ανοιχτό είναι έτοιμη,αν ενώνεται θέλει κι άλλο βράσιμο.
- 12
Ρίχνουμε τον χυμό του λεμονιού, κατεβάζουμε από τη φωτιά
- 13
- 14
Καλή σας απόλαυση !!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
-
Μαρμελάδα φράουλα Μαρμελάδα φράουλα
Τώρα που οι φράουλες είναι στο "φόρτε τους", φτιάχνουμε υπέροχη μαρμελάδα φράουλα #μητοαγοράσειςφτιαξτο , #eatsmarichallenge
-
-
Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη
colourfultastes.blogspot.comΗ αλήθεια είναι ότι τα γλυκά μου ήταν πάντα άγλυκα...Όταν όμως χρειάστηκε να κόψω τη ζάχαρη, με εντολή γιατρού, συνειδητοποίησα πόσο δύσκολο είναι να την αποχωριστώ τελείως.Μου πήρε ενάμιση μήνα με δοκιμές και αποτυχίες για να καταλάβω ότι η γλύκα είναι παντού, αρκεί να τη βρω, να την αναδείξω και να την απολαύσω...Υπάρχει λοιπόν κάτι και για την γλύκα της μαρμελάδες, κάτι πολύ απλό, χυμός σταφύλι. Βοηθάει στη γλυκύτητα αλλά και στο δέσιμο, χωρίς βέβαια να σημαίνει ότι δεν μπορούμε να έχουμε μια ωραία μαρμελάδα χωρίς αυτόν.Άρα λοιπόν, για εμένα είναι προαιρετικό.Μπορείτε να κρατήσετε λίγο χυμό ή πολτό σταφυλιού στην κατάψυξη, όταν θα είναι η εποχή του, για τις μαρμελάδες σας! #κόκκινο
-
Μαρμελάδα φράουλα Μαρμελάδα φράουλα
Λατρεύω την μαρμελάδα φράουλα, μου αρέσει η γεύση της αλλά και το άρωμα της πάνω στο ψωμί μου για πρωινό!! Τι καλύτερο όταν έχεις την χαρά να την φτιάχνεις μόνη σου στο σπίτι και να καμαρώνεις με το αποτέλεσμα! #2020
-
Μαρμελάδα φράουλα Μαρμελάδα φράουλα
Η συνταγή λέει 700 γρ ζάχαρη απλώς εγώ δεν τη θέλω τόσο γλυκιά. Επίσης ένα μυστικό είναι να τρίβουμε στο βάζο της μισό μήλο διότι δένει πιο σωστά λόγω της περιεκτικότητας του μήλου σε πηκτίνη
-
-
Μαρμελάδα Φράουλα Μαρμελάδα Φράουλα
Κάθε χρόνο κάνω μαρμελάδα και συγκεκριμένα της Μπαρμπαρίγου τώρα αποφάσισα να κάνω άλλου σεφ του Άκη. Έχει μεγαλύτερη προετοιμασία από τις υπόλοιπες μαρμελάδες που έχουμε φτιάξει.. Μια βοήθεια που δεν την ήξερα και μου την είπανε και ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας.Αν δεν έχουμε θερμόμετρο, μπορούμε να ελέγξουμε τη μαρμελάδα μας βάζοντας μία κουταλιά σε ένα λευκό πιατάκι από καφέ, που το έχουμε κρατημένο στην κατάψυξη. Θα δούμε αν έχει δέσει η μαρμελάδα αν καθώς περνάμε το δάκτυλό μας από μέσα της, δημιουργούνται ΄΄πτυχές΄΄ δεξιά και αριστερά.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)