自製韓式烤肉（Bulgogi）

自製果香芳馥的韓式醃肉醬總覺得吃起來特別健康又甘美。今天要來跟大家分享獨家醬汁做法，學會它連中秋烤肉都用得上，你說讚不讚？歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示如何變身燒肉套餐可參考:http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41085376 我可是美食家https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想繚繞天然水果香的韓式燒烤醬，淡淡的蜜味，甘醇四溢的醬香氣，鹹甘鹹甘的滋味，真的很棒！中秋快到啦，自己做的燒肉醬汁最安心!「小心市售的烤肉醬因多為加工食品，在爐火高溫燒烤下，易產生致癌物質，建議可肉片烤熟後再沾取醬料，或是食用原味食材，都是能吃的美味又安心的做法。」by華人健康網

烤五花肉之前，可適度地於肉表層撒一點鹽與胡椒粉，而且建議是顆粒粗的鹽為佳。根據個人經驗，鹽與胡椒粉都不要撒太多，因為後面會製作韓式沾醬，已經有鹹度了韓國家庭烤肉也會準備幾種配菜，和肉一起烤時，可以調解油膩感並增加變化。而配菜同時也會吸收肉香與肉汁，變地更加美味可口。配菜可根據個人喜好選擇，以下分享韓國家庭常見的烤肉配菜選擇：洋蔥、大蔥、大蒜、菇類（杏包菇、金針菇、蘑菇等）、馬鈴薯片。另外，泡菜是非常重要的，泡菜一起下去煎烤後，和五花肉真的非常絕配，超推薦的正宗韓式吃法!!

對，這次又是韓式料理。😆我是個能偷懶就偷懶的媽媽，平常煮飯煮到很煩時，任何可以省時省事的料理就是我的最愛。韓國烤肉就是其中一樣。只要把食材洗洗切切，肉醃一醃，醬料準備好，馬上就可以全家開吃，小孩們也因可以自己動手烤，都吃得超high。🤣有時家裡牛肉剛好吃完，雞肉豬肉蝦子也一樣可以拿來烤。我老公說用我自己調的醃肉醬醃肉，比用外面市售的還好吃啊。😜 ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

原本以為韓國烤肉是一塊、一塊的烤起來吃、去了韓國之後才知道、肉片先用醬醃後再烤也可以。這回我用平底鍋炒、反而肉汁不會流失、又快速、真的很配下飯呀！

韓式燒肉好好吃,除了肉以外其實好吃是在醃醬而醃醬和沾醬其實大同小異學會這道簡單的醃肉片隨時隨地在家中都能吃到很棒的燒烤肉片喔!

有時候看完韓劇就好想吃烤肉包菜.又不一定可以馬上出去吃.出去吃又好貴.這些簡單食材幾乎全聯就可以買得到.快速又方便.再搭配啤酒真的是一大享受🍺🍺🍺芝麻醬要稠一點（照片中的芝麻醬是前天沒吃完的.我再加醬油下去拌的.醬油不小心加太多了）如果嫌麻煩.芝麻醬也可以省略.肉片也可以用豬肉片或牛肉片喔！這道韓式烤肉包菜你一定要試一回.一定會愛上它🍻🍻🍻😋😋😋#Cookpad廚藝賞2019

最喜歡一口咬進豐富食材的料理了！家常菜也可以很＂澎湃＂哦～炒一盤韓式烤肉，多種吃法樣樣美味。中秋節快到了，懶得起炭火買烤肉架，也可以這樣做變化訣竅提示買瓶【韓式烤肉醬】吧！萵苣生菜清洗乾淨用可食用的冰塊水泡一下，清涼爽脆食後感想主角【韓式烤肉】只要味道夠，怎樣包都好吃

訣竅提示利用朝鮮海苔的麻油味,提升每一口牛肉和飯在嘴裡的味道也可以是全家人野餐的好食物.只要把料裝在容器中.隨時可以用海苔包出一口口的美味

韓國烤肉要好吃，醬汁絕對是箇中奧秘靈魂的醬汁就是使用梨子入菜～是可以自己簡單動手做的料理喔！歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本✔不定時上傳新菜譜來部落格逛逛：http://dorisicook.pixnet.net/blog蝦皮/奇摩拍賣:Ｄoris 韓系飾品（髮飾/耳環/兒童髪飾/飾品）

我沒有石鍋,但有燒烤鍋,其實家中的平底鍋也能做因為只要能出現鍋巴,那麼~~~韓味就能重現在餐桌上囉!訣竅提示石鍋拌飯,可放入許多有添加蒜或是香油的輕爽小菜,故挑選小菜時可放入1~2道重口味的菜,如泡菜或是蘿蔔豬肉拌飯...牛肉...雞肉...如要使拌飯好吃,這些肉類食材都先須要醃入味並且第一個下鍋確認熟了後才能再下飯!食後感想有空多做些不同類型的小菜,然後準備韓式辣味增只要有平底鍋或燒烤鍋大家也可以在家享受平價的韓式石鍋拌飯ㄛ!

啊~冰箱還有未用完的烤肉片 要怎麼處理完呢?(還有一盒梅花豬烤肉片) 很想吃泡菜.... 那做韓式烤肉飯囉! 可是韓國料理最著名就是很多小菜 那小菜是要去哪裡生出來(我會被自己搞瘋了) 韓式泡菜隨便就可以取得 但其他小菜.....又沒有人在賣 爬文....爬文...再爬文 買好黃豆芽和海帶(才花30元好便宜ㄛ) 照其他人分享的調味料倒一倒抓一抓 冰鎮一下小菜就處理好了 肉醃好煎一下擺盤即完成 呼~還好解決了...給自己一個訣竅提示1.黃豆芽川燙一下勿燙久且一定要冰鎮(才會爽口ㄛ~)2.調味料都可依個人口味做調整(想吃辣..辣椒粉就多放點)食後感想夏天沒胃口吃辣可以增進食慾又會促進新陳代謝ㄛ~

韓國泡菜烤肉醬的特色之一，就是選用了梨子這樣多汁的水果喔！烤好的肉片，可以比照韓國烤肉的吃法，用生菜 + 蒜片包捲著烤肉吃，超讚~更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示韓國人傳統喜歡用水果打汁來醃肉，水果汁裡的酵素能讓肉的甜味更柔和、吃起來更軟嫩，尤其常用水梨汁醃豬肉。