Gnocchi alla sorrentina

Un buona pasta per un grande babbo #pastaconpapà

Un modo diverso ma molto semplice e gustoso di assaporare un grande classico come gli gnocchi di patate

Quanti di noi la domenica dalla nonna hanno mangiato gli gnocchi alla sorrentina? In quanto ragazza del sud Italia, posso dire che questo piatto è apparso sulla nostra tavola non poche volte. Ricordo quando ero piccola, la nonna che faceva la pasta in casa. Questa ricetta non è solo un piatto, ma anche storia e tradizione.

Giovedì gnocchi, si sa.. Dopo Pasqua in dispensa mi è avanzata passata di pomodoro e mozzarella, perché non approfittarne? #semplicentepasqua

Oggi per pranzo ho preparato gli gnocchi alla sorrentina. Ho preferito preparare gnocchi di ricotta al posto dei classici di patate, perché a mio gusto sono più leggeri. Ho aggiunto al sugo anche dei pomodorini.Ottimi gnocchi cremosi con pomodoro, mozzarella e basilico fresco, il tutto gratinato in forno.#dispensadimaggio#gnocchi#cookpad#fattoamano

Un primo piatto veloce, di origine campana, pochi ingredienti, passata di pomodoro, mozzarella, formaggio e gnocchi, ecco salvato un pranzo o una cena improvvisa, il mio procedimento è diverso io cucino veloce veloce come dicono i miei bimbi.

La ricetta degli Gnocchi alla Sorrentina in Vasocottura al microonde, pronta in 5 minuti, puo’ essere conservata perfettamente in frigorifero per più di una settimana, grazie al sottovuoto creato dalla cottura in vasocottura, poi basta rimettere il vasetto per 3 minuti in microonde, senza gancetti, per riscaldare e eliminare il sottovuoto agli gnocchi e renderli pronti per la degustazione.Gli aromi e i sapori che vengono inseriti negli gnocchi alla sorrentina in vasetto renderanno la ricetta deliziosa e profumata. Gli gnocchi dovranno essere precedentemente congelati per una mezzoretta, prima di usarli, per evitare che si sfaldino in cottura.Da una ricetta di Rosella Errante.

Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico della cucina italiana che trae origine in quel di Sorrento e si estende poi in tutta la cucina campana. In Campania gli gnocchi venivano detti strangulaprievete da cui l'impropria traduzione nell'odierno strangolapreti, tuttavia l'etimo seppur suggestivo, non è da ricondurre agli ordini religiosi, bensì a più antiche radici greche